Red mariniran s klinčićima
0
736
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
15,5 kcal
Porcije
2 str.
Vrijeme za kuhanje
25 sati
Proteini *
0,1 g
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
3,8 g
S velikim zadovoljstvom želim podijeliti prekrasan recept za ukiseljene ryadovke s klinčićima. Gljive su nevjerojatno aromatične, sočne i hrskave. Kuhajte i uživajte u ovoj poslastici zimi. Marinirani red može se poslužiti kao nezavisna grickalica ili koristiti za pripremu salata.
Sastojci
Postupak kuhanja
Oprane redove stavite u duboki lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte gljive 30 minuta, povremeno miješajući i skidajući nastalu pjenu. Prokuhani red ocijedite kroz sito ili cjedilo i ostavite neko vrijeme kako bi višak tekućine staknuo.
Operite i sterilizirajte staklenke na prikladan način. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte. Ogulite luk. Pripremite marinadu. Listove lovora, klinčiće, zrna crnog papra, papar, luk, granulirani šećer i sol stavite u lonac. Napunite potrebnom količinom vode za piće. Stavite na laganu vatru i pustite da zavrije.
Vruće staklenke učvrstite ukiseljenim redovima sa sterilnim poklopcima. Okrenite staklenke s ukiseljenim redovima naopako, zamotajte ih u toplu deku ili frotirni ručnik i ostavite u tom stanju dok se potpuno ne ohlade. Zatim ih premjestite na hladno i tamno mjesto za skladištenje, poput podruma, podruma ili hladnjaka.
Dobar tek!