Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Ryzhiki u vlastitom soku

Ryzhiki u vlastitom soku

0
2283
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 5,2 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 1 gr.
Ugljikohidrati* 0,6 g
* po 100 gr. proizvod
Ryzhiki u vlastitom soku
Sadržaj

Danas ćemo pripremati ukusan međuobrok od gljiva s šumskim gljivama. Ryzhiksi su se marinirali u vlastitom soku, koji su pustili tijekom vrenja. Bilje i začini dodaju ugodnu mirisnu aromu gljivama; količinu soli prilagođavate svom ukusu. Za posluživanje gljiva na stolu dovoljno je posipati zelenim ili lukom i poprskati malom količinom biljnog ulja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Gljive čistimo od stelja i stavljamo u veliku zdjelu. Isperimo ih pod mlazom hladne vode. Prerežemo ih na pola i stavimo u duboki lonac. Stavimo na vatru i prokuhamo. Prvu vodu nakon vrenja ocijedite, gljive isperite. Ulijte malu količinu vode navedene u receptu u lonac, a tijekom procesa kuhanja gljive će otpustiti veliku količinu soka, što će poslužiti kao marinada za njihovo očuvanje. Ponovno prokuhajte, uklonite nastalu pjenu, dodajte začine, oguljeni luk, narezan na 2-4 komada.
korak 2 od 5
Zatim gljivama dodajte grančicu kopra, smanjite vatru i kuhajte gljive 25-30 minuta.
korak 3 od 5
Staklenke za gljive operemo sodom bikarbonom, dobro isperemo vodom i steriliziramo na pari 3-5 minuta. Na dno svake staklenke stavite papar i lovorov list te dodajte 1 žličicu. biljno ulje i ocat.
korak 4 od 5
Gljive zajedno s vrućom marinadom stavite u staklenke i čvrsto ih zatvorite prokuhanim poklopcima.
korak 5 od 5
Staklenke okrećemo naopako i ostavljamo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga odlažemo za skladištenje na tamnom, hladnom mjestu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *