Pržene gljive
0
791
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
137,8 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
5,2 gr.
Masti *
8,8 g
Ugljikohidrati*
29 gr.
Želimo vam ponuditi recept za kuhanje gljiva prženih u hrskavom pohanju od brašna. Poslužit će kao izvrstan prilog mesnom jelu, kao i izvrsna zamjena za mesno jelo te napraviti ukusan tandem s kuhanim ili prženim krumpirom. Izvrstan dodatak gljivama je marinada sa svježim začinskim biljem i češnjakom, koja gljivama dodaje ugodne začinske note.
Sastojci
Postupak kuhanja
Kopar i peršin operemo pod mlazom vode, stavimo na kuhinjsku krpu i ostavimo 5-10 minuta da se zelje osuši. Zatim ga sitno nasjeckajte nožem. Začinsko bilje raširimo u malu zdjelu, dodamo češnjak prošao kroz prešu i 2 žlice. biljno ulje, sol po ukusu, promiješajte i ostavite 10-15 minuta da skuha marinadu.
Kad se gljive ocijede iz vode, stavite ih na dasku za rezanje i odrežite im noge. Za kuhanje gljiva u tijestu potrebni su nam samo šeširi, a nožice se tada mogu koristiti za pripremu drugog jela. U malu zdjelu uspite pšenično brašno, posolite, promiješajte i gljive stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pecite gljive na jakoj vatri s obje strane tako da se brašno uhvati i formira hrskavu koricu.
