Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Kruh kod kuće
  3. ➠ Kruh u aparatu za kruh
  4. ➠ Raženi kruh na kefiru u aparatu za kruh

Raženi kruh na kefiru u aparatu za kruh

0
2111
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 258,1 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 7,7 g
Masti * 12,7 g
Ugljikohidrati* 39,9 g
* po 100 gr. proizvod
Raženi kruh na kefiru u aparatu za kruh
Sadržaj

Nudimo recept za aromatični raženi kruh s kefirom. Lijep bonus je odsutnost kvasca. Za prozračnost i rahljenje tijesta koristimo sodu bikarbonu, za aromatizaciju - začinsko bilje. Tijesto se može mijesiti, naravno, u aparatu za kruh u načinu brzog gnječenja, ili možete taj postupak obaviti rukama. U ovom receptu ručno ćemo skuhati krušnu masu kako bismo pokazali kako tijesto izgleda prije pečenja. Nakon što je kruh gotov, predlažemo podmazivanje kore češnjakom propusnim kroz prešu. Ovaj kruh bit će savršen dodatak juhama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Da biste zamijesili tijesto, u zdjelu stavite malo zagrijani kefir. U to ulijte sol i šećer u prahu, promiješajte.
korak 2 od 8
Zatim dodajte bučino ulje. Alternativno, možete koristiti ekstra djevičansku maslinu. Ova ulja daju suptilnu nijansu okusa, naime bučino ulje - također karakteristične boje.
korak 3 od 8
Ulijte sjemenke kima. Možete dodati i cijelo sjeme i samljeveno. U potonjem slučaju, mrvica se pokazuje vrlo aromatičnom.
korak 4 od 8
Stavite osušeni bosiljak. U zasebnom malom spremniku, sodu ugasite octom i dobivenu kašu izlijte u zdjelu s ostalim sastojcima. Mijenjamo sve zajedno dok ne postane glatko.
korak 5 od 8
Raženo i pšenično brašno prosijte kroz sito i dodajte masi od kefira. Dodamo i sjemenke konoplje.
korak 6 od 8
Zamijesite tijesto u mekanu, savitljivu lepinju. Stavite tijesto u pekač za kruh i ostavite ga da stoji pet do deset minuta prije pečenja.
korak 7 od 8
Stavite zdjelu u aparat za kruh, zatvorite poklopac i odaberite program pečenja kruha 1 sat 40 minuta.
korak 8 od 8
Kad vrijeme za program istekne, izvadite obrazac s gotovim kruhom iz aparata za kruh, pažljivo ga okrenuvši naopako. Dok je kruh topao, podmažite mu površinu kašom od češnjaka koja je prošla kroz prešu. Zatim kruh stavite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *