Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salate bez tikvica za zimu
  4. ➠ Alenka salata s tijestom od rajčice za zimu

Alenka salata s tijestom od rajčice za zimu

0
1555
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 97,2 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 105 minuta
Proteini * 1,4 gr
Masti * 5,2 gr.
Ugljikohidrati* 23,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Alenka salata s tijestom od rajčice za zimu
Sadržaj

Želim ponuditi još jedan recept za ukusnu i zdravu salatu od cikle za zimu. Salata Alenka s pastom od rajčice ispostavlja se bogatom bojom i okusom. Blank se može koristiti za pripremu boršča ili kao neovisna grickalica.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Pripremite sve potrebne sastojke. Ciklu i mrkvu temeljito operite, a zatim ih ogulite guljelicom za povrće. Češnjak i luk ogulite, isperite u hladnoj tekućoj vodi. Očišćenu repu naribati na krupnijem ribežu. Mrkvu narežite na pola prstena. Luk također narežite na tanke polu -kolutiće, peršin temeljito isperite i osušite, a zatim nasjeckajte oštrim nožem.
korak 2 od 13
Duboki lonac s debelim dnom stavite na srednju vatru i dobro zagrijte. Ulijte potrebnu količinu biljnog ulja, stavite nasjeckani luk i pržite dok ne omekša.
korak 3 od 13
Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu i pržite do pola kuhane.
korak 4 od 13
Zatim položite naribanu repu.
korak 5 od 13
Otopite pastu od rajčice u toploj vodi, potrebne su otprilike 2 čaše. Dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
korak 6 od 13
Ulijte u lonac s povrćem. Dodajte potrebnu količinu soli, granulirani šećer i ocat. Sve temeljito promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte na laganoj vatri oko 40-50 minuta.
korak 7 od 13
Očišćeni češnjak protisnite kroz prešu, naribajte na sitno ribež ili usitnite oštrim nožem.
korak 8 od 13
Ljute paprike ogulite iz jezgre i sjemenki te ih nakon pranja i sušenja nasjeckajte nožem.
korak 9 od 13
Pripremljeno povrće dodajte u tavu s ostalim sastojcima.
korak 10 od 13
Nakon otprilike 10-15 minuta u lonac dodajte nasjeckani peršin.
korak 11 od 13
Temeljito promiješajte mješavinu povrća. Pripremite staklenke. Dobro ih operite u toploj vodi i sode bikarbone. Isperite poklopce, a zatim prelijte kipućom vodom ili prokuhajte.
korak 12 od 13
Maknite salatu s vatre.
korak 13 od 13
Vrući radni komad rasporedite u sterilne staklenke i zategnite sterilnim poklopcima. Okrenite staklenke s grickalicama naopako, zatim ih prekrijte toplim pokrivačem ili kuhinjskom krpom i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade oko jedan dan. Zatim ga spremite na hladno mjesto.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *