Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Klasična Cezar salata

Klasična Cezar salata

1054

Kuhinja američki

Sadržaj kalorija 139,7 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 12,1 gr

Masti * 8,7 g

Ugljikohidrati* 9,2 gr.

Sadržaj

Evo najjednostavnijeg recepta za klasičnog Cezara. Ova salata može se pripremiti i za blagdan i za svakodnevni jelovnik. Kuhanje s pilećim prsima. Vlastitim rukama napravit ćemo preljev od senfa.

Sastojci

Postupak kuhanja

Kriške bijelog kruha narežite na ploške veličine otprilike 1x1 cm. Češnjak ogulite i nasjeckajte na tanke ploške. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i u njemu popržite kriške češnjaka. Zatim na ovom aromatiziranom ulju ispržite kockice bijelog kruha do zlatno smeđe boje.

Pileća prsa isperite hladnom vodom, osušite salvetom, pospite solju i paprom i pržite s obje strane dok ne omekšaju, samo nemojte meso prekuhati da ne postane suho. Zatim ohladite prsa i izrežite ih na komade bilo koje veličine - male ili srednje, kako želite.

Za pripremu preljeva za salatu razbijte jedno jaje u zdjeli miksera, dodajte mu sjeckani vlasac, odgovarajuću količinu Dijon (bilo koje) senfa i Worcester umaka.

Mutite sve 2-3 minute najvećom brzinom aparata. Na kraju ćete dobiti umak sličan majonezi, samo rjeđi.

Kineski kupus isperite, uklonite višak vlage i meke dijelove lišća narežite na velike komade. Kupus stavite u zdjelu za salatu, prelijte pripremljenim umakom i promiješajte. Zatim u salatu stavite narezana pileća prsa, dodajte malu količinu sitno naribanog parmezana, ponovno prelijte umakom i promiješajte.