Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Cezar salata s dimljenom piletinom

Cezar salata s dimljenom piletinom

833

Kuhinja američki

Sadržaj kalorija 195 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * 10 gr.

Masti * 19,7 g

Ugljikohidrati* 4 gr.

Sadržaj

Ako za pripremu Cezara koristite dimljenu piletinu, ovoj prepoznatljivoj salati možete dodati poseban, neobičan okus. Preljev predložen u receptu čini salatu sočnom i slanom. I umjesto krutona, predlažemo eksperimentiranje i dodavanje pinjola.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prije svega, pripremamo piletinu za izradu salate. Uklonite kožu, odvojite meso od kostiju i tetiva.

Dimljenu piletinu narežite na male komadiće.

Listove salate Romano operemo i osušimo.

Salatu narežite na velike komade i odmah ih stavite u zdjelu za salatu.

Isperite limun vrućom vodom, prerežite ga na pola i iscijedite sok iz svake polovice.

Jaja dijelimo na bjelanjke i žumanjke. Proteine smo odvojili, žumanjci će se koristiti za izradu umaka.

U mlinac stavite maslinovo ulje, žumanjke, vodu, oguljeni češnjak, prošao kroz prešu, limunov sok. Sve probijamo dok se ne dobije homogen umak. Po ukusu dodajte sol i crni papar.