Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Cezar salata sa škampima i piletinom

Cezar salata sa škampima i piletinom

1553

Kuhinja američki

Sadržaj kalorija 112,4 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 11 gr

Masti * 6,6 gr.

Ugljikohidrati* 12,2 g

Sadržaj

Mnogi kulinarski stručnjaci eksperimentiraju s pripremom Cezar salate. Najuspješnija kombinacija, po našem mišljenju, su piletina i škampi. Ova dva dijetetska proizvoda idealno se kombiniraju međusobno i s ostalim sastojcima salate.

Sastojci

Postupak kuhanja

Bijeli kruh narežite na male kocke. Nasjeckajte jedan češanj češnjaka i pomiješajte s maslinovim uljem, ostavite 5-7 minuta. Na lim za pečenje položite list papira ili folije za pečenje, po njemu rasporedite kockice kruha, premažite ih uljem češnjaka i stavite peći da se suši 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

Svježe škampe isperite i skuhajte sa začinima i limunom. Škampi se kuhaju oko 3-5 minuta.

Pileći file skuhajte sa soli i začinima ili pecite u pećnici u foliji. Gotovo meso narežite na male trake.

Parmezan naribati na krupnijem rende.

Operite rajčice i prepolovite ih. Ako koristite veće povrće, narežite ga na manje komade.

Listove zelene salate operite pod hladnom vodom i ostavite na papirnatim ručnicima da ocijede tekućinu. Zatim ih rastrgnite rukama, ne previše sitno.

Napunite gorivo. Pomiješajte jogurt, jedan mljeveni češanj češnjaka, senf, jednu žlicu maslinovog ulja i žlicu limunova soka, posolite po ukusu i začinite.

U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za salatu i preljev. Ili salatu možete poslužiti na originalniji način, staviti listove zelene salate na veliko jelo, na njih kaotično rasporediti komade piletine, škampe, rajčice i krekere, posuti sirom po vrhu i preliti preljevom.

Dobar tek!