Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Cezar salata u slojevima

Cezar salata u slojevima

3732

Kuhinja američki

Sadržaj kalorija 152 kcal

Porcije 7 priključak.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 8,9 gr.

Masti * 8,8 g

Ugljikohidrati* 17,7 g

Sadržaj

Jedna od mogućnosti za izradu cezara s kineskim zeljem, prepeličjim jajima i umakom od kamenica. Rasporedite ga u slojevima i začinite umakom na vrhu, te promiješajte ili redom uživajte u pojedinačnim sastojcima - svatko će sam odlučiti u svom tanjuru.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pileći file isperite i umočite u kipuću vodu. Nakon što proključa, uklonite pjenu, zagrijte malo i kuhajte meso 25 minuta. Ulijte 1 žlicu. l. posolite i kuhajte još 5 minuta. Prebacite meso na ploču za hlađenje.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Veknu narežite na kockice, odrežite grube kore i stavite na lim za pečenje. Prelijte maslinovim uljem i malo posolite. Krutone kuhajte oko 4 minute, okrećući ih u određenim razdobljima. Izvadite i premjestite u zasebnu zdjelu.

Prepelica i kokošja jaja staviti u slanu vodu i staviti na vatru. Piletina - izvaditi 1,5 minuta nakon vrenja i uroniti u hladnu vodu. Prepelice - kuhajte 4,5 minute i ohladite. Tvrdi sir sitno naribati i staviti u zdjelu. Češnjak ogulite, narežite na komade i stavite u sir. Pileća jaja razbijte u zdjelu, bit će meko kuhana.

Dodajte majonezu, maslinovo i suncokretovo ulje, šećer, umak od kamenica, senf i iscijedite limunov sok kroz sito. Sve dobro umutite mikserom i prebacite u čistu suhu vrećicu.

Operite i osušite zelenu salatu i kupus. Salatu narežite na trakice i stavite na dno posude. Kupus sitno nasjeckajte i stavite na salatu. Prelijte tanke trakice umaka tako da odrežete kut vrećice.

Narežite file prsa na tanke kriške po zrnu i rasporedite po bilju. Rajčice operite i narežite na ploške te položite na meso. Parmezan sitno naribajte i pospite po salati. Prelijte umakom. Prepeličja jaja ogulite i narežite na četvrtine. Preostalu salatu žlicom pospite žlicom i pospite krutonima.