Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Donskoy salata za zimu

Donskoy salata za zimu

1973

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 87,2 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 1,2 gr.

Masti * 5,1 gr.

Ugljikohidrati* 20,8 g

Sadržaj

Različite konzerve i praznine iznimno pomažu zimi, kada posebno ne želite ništa kuhati. Želim vam reći o jednoj vrlo ukusnoj i sočnoj salati od svijetlog aromatičnog povrća. Svakako vam savjetujem kuhanje, a vaša će obitelj biti ugodno iznenađena kombinacijom okusa salate.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo krastavce temeljito operite, a zatim ih ogulite guljelicom za povrće. Oguljene krastavce narežite na komade srednje veličine, način rezanja nije temeljni, izrežite kako vam odgovara. Crveni luk ogulite, zatim isperite u hladnoj tekućoj vodi, pa ga narežite na veliko perje i pošaljite krastavcima.

Cherry rajčice temeljito operite i osušite, prerežite na pola ili na 4 dijela. Dodajte ostatku sastojaka. Papriku temeljito operite i osušite, a zatim je ogulite od sjemenki i jezgre, izrežite na proizvoljne komade i pošaljite ostalim sastojcima. Zatim dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, kuhinjsku sol i mljevenu papriku.

Rajčice temeljito operite, a zatim naribajte na krupno ribež. Pošaljite ostatku povrća. Ulijte potrebnu količinu balzamičnog i vinskog octa. Zatim dodajte maslinovo ulje. Temeljito promiješajte salatu od povrća. Zdjelu s povrćem stavite na srednju vatru i pustite da zavrije.

Teglice temeljito operite, a zatim ih sterilizirajte u vodenoj kupelji ili pećnici. Vruću salatu rasporedite u sterilne staklenke i zategnite sterilnim poklopcima, nakon što ih prelijete kipućom vodom.

Staklenke mirisne salate okrenite naopako i zamotajte u toplu deku. Ostavite u tom položaju oko 12 sati, a zatim ih okrenite i premjestite na hladno mjesto za dugotrajno skladištenje. Pripremljenu salatu poslužite.

Dobar tek!