Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Dunavska salata s tikvicama za zimu

Dunavska salata s tikvicama za zimu

1482

Kuhinja Mađarski

Sadržaj kalorija 96,2 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 0,9 gr.

Masti * 5,2 gr.

Ugljikohidrati* 23,3 gr

Sadržaj

Glavni proizvodi u nabavi su tikvice, paprika i mesnate sorte rajčice. Tijekom konzerviranja komadići povrća natapaju se međusobno u sokove i stvaraju novi jedinstveni okus za salatu.

Sastojci

Tikvica 1 kg Babura paprika 4 stvari. Svježe rajčice 1,5 kg Češnjak 6 zuba. Biljno ulje 1 žlica Stolni ocat 9% 1 žlica Granulirani šećer 100 g Sol 1 žlica

Postupak kuhanja

Tikvice narežite na kockice, nakon što ste uklonili kožicu i sjemenke, ako su tikvice već prezrele.

Opranu rajčicu narežite na srednje kocke.

Paprike operite i narežite na kockice srednje veličine, nakon što ste izvadili kutiju za sjeme. Nasjeckane rajčice stavite u lonac i stavite na štednjak. Ulijte šećer i sol, lagano promiješajte. Pustite da zavrije i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte tikvice i papar. Ulijte biljno ulje i promiješajte. Pustite da zavrije, kuhajte oko 30 minuta. Za 15 min. nasjeckani češnjak staviti pred kraj kuhanja. Opet se miješajte. Za 2 min. do kraja kuhanja ulijte ocat, pokrijte poklopcem. Pustite da zavrije i maknite s vatre.

Odmah sipati u sterilizirane staklenke, zatvoriti sterilnim poklopcima. Odmah okrenite staklenke na poklopce, prekrijte ih starim pokrivačem i pustite da polako dođu na sobnu temperaturu, što obično traje oko jedan dan.

Dobar tek!