Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Dunavska salata s krastavcima za zimu

Dunavska salata s krastavcima za zimu

2572

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 74,9 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 1,2 gr.

Masti * 3,1 gr.

Ugljikohidrati* 17,4 g

Sadržaj

Za ljubitelje lakih pripravaka od sezonskog povrća nudimo drugu verziju salate od povrća za zimu. Čak će se i domaćica početnica nositi s njegovom pripremom. Za salatu će vam trebati povrće, začinsko bilje, začini i malo slobodnog vremena. Ako želite da salata postane začinjena, dodajte joj jednu ili dvije čili papričice ili nekoliko prstohvata mljevene crvene paprike.

Sastojci

Postupak kuhanja

Krastavce, rajčice i kupus operemo pod tekućom vodom, stavimo na kuhinjsku krpu i ostavimo da se malo osuše iz vode. Ogulite i operite luk i mrkvu.

Kupus posebnim nožem sitno nasjeckajte, rajčice prepolovite, odstranite peteljke i narežite na male kockice. Mrkvu natrljajte na krupnijem rende. Luk i krastavce nasjeckajte na male kockice. Papriku očistimo od peteljki i sjemenki te narežemo na male kockice. Sve pripremljeno povrće stavite u duboki lonac, dodajte sol i šećer, biljno ulje, promiješajte i stavite tavu na srednju vatru. Povrće zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte oko 25-30 minuta.

5-7 minuta prije kraja kuhanja, salati dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i ocat, promiješajte i, kad je spremno, maknite lonac sa salatom s vatre.

Gotovu vruću salatu rasporedite u sterilizirane staklenke, čvrsto je stegnite prokuhanim poklopcima i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim salatu izvadimo radi skladištenja na hladnom tamnom mjestu.