Globus salata za zimu s rižom
0
1453
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
139,5 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
2,3 gr.
Masti *
2,2 gr.
Ugljikohidrati*
33,9 g
Takva priprema za zimu, po potrebi, može postati i predjelo i prilog. Kombinacija riže s povrćem nije samo ukusna, već i vrlo zadovoljavajuća. Ako nema vremena za kuhanje, vrlo je prikladno samo otvoriti staklenku takve salate i odmah je poslužiti. Salata se može jesti i hladna i topla. Dodavanje octa je izborni korak, ali morate zapamtiti da se bez octa radni komad može pohraniti ne više od nekoliko mjeseci, dok će s octom salata savršeno stajati cijelu zimu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Mrkvu ogulite, operite i osušite. Korijen narežite na male kockice. U veliku posudu ulijte biljno ulje, dodajte mu sol, granulirani šećer i ocat. Pomiješajte smjesu i stavite je na štednjak. Na visokoj temperaturi peći brzo kuhajte pripremljenu marinadu i u nju odmah spustite pripremljenu mrkvu. Promiješajte i smanjite temperaturu ploče na srednje nisku. Mrkvu kuhajte uz stalno miješanje pet minuta.
Luk ogulite, operite i osušite. Izrežite ga na male komadiće. U tavu dodajte luk, pomiješajte s mrkvom i pržite još pet minuta. Papriku operite i osušite. Prerežite svaki plod na pola i uklonite sjemenke i peteljke. Meso narežite na male komade, razmjerno štapićima mrkve. Dodajte papar u mješavinu povrća, promiješajte i kuhajte pet minuta.
Nakon isteka navedenog vremena povrću dodajte sok od rajčice, promiješajte i nastavite kuhati pet minuta. Rižu peremo do prozirnosti, napunimo je vodom u omjeru 1: 2 i stavimo na štednjak. Žitarice kuhajte do pola - trajat će deset minuta. Napola kuhanu rižu dodajte u povrtnu masu i sve zajedno kuhajte dvadeset i pet minuta.
Dobar tek!