Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od patlidžana za zimu desetak

Salata od patlidžana za zimu desetak

966

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 88,3 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 2,1 gr.

Ugljikohidrati* 20,8 g

Sadržaj

Salata od patlidžana za zimu od desetak odavno je osvojila srca domaćica. Deset najboljih uvijek ispadne sočno, mirisno i topi se u ustima, za što se sviđa apsolutno svima. Osim toga, salata je jednostavna i brzo se priprema, što će se naravno svidjeti svakoj domaćici.

Sastojci

Patlidžan 10 komada. Svježe rajčice 10 komada. Babura paprika 10 komada. Luk 10 komada. Češnjak 10 zuba. Biljno ulje 300 ml. Stolni ocat 9% 150 ml. Granulirani šećer 100 g Sol 2 žlice

Postupak kuhanja

Patlidžan operite, osušite i narežite na prilično tanke ploške. Potopite patlidžan u slanu vodu 10 minuta kako biste uklonili gorčinu. Zatim ispustite vodu.

Papriku operite, osušite, sa svake uklonite peteljku sa sjemenkama. Papriku narežite na male komadiće.

Rajčice operite, osušite, uklonite im peteljke, narežite na ploške.

Luk ogulite i narežite na pola prstena.

Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.

U veliki lonac stavite patlidžane, papriku, rajčicu, luk i češnjak. Dodajte sol i šećer, sve temeljito promiješajte. Stavite lonac na laganu vatru. Pirjajte povrće uz povremeno miješanje poklopljeno oko pola sata.

Na kraju dinstanja ulijte ocat, promiješajte salatu od patlidžana, ulijte je u prethodno sterilizirane staklenke. Zategnite staklenke poklopcima prokuhane vode. Staklenke salate od patlidžana za zimu omotajte s desetak deka, ostavite da se ohlade. Zatim premjestite staklenke u podrum ili podrum radi skladištenja do hladne sezone. Ukusan!