Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salate od povrća za zimu
  4. ➠ Salata od tikvica poput mliječnih gljiva

Salata od tikvica poput mliječnih gljiva

0
755
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 131,6 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 240 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * 10,2 g
Ugljikohidrati* 35,9 g
* po 100 gr. proizvod
Salata od tikvica poput mliječnih gljiva
Sadržaj

Nevjerojatna sposobnost tikvica da se savršeno prilagode svakom receptu čini ih vrlo popularnim povrćem tijekom razdoblja berbe. Ukusan džem, ukusan kavijar i sočne salate dobivaju se od neopisljivih tikvica. A ako marinirate sirove tikvice, tada su po teksturi vrlo slične mliječnim gljivama - također su hrskave i guste. Predlažemo da iskoristimo ovo svojstvo i urolamo izvrsnu salatu od mariniranih tikvica, sličnu mliječnim gljivama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Tikvice operemo od prljavštine i osušimo. Ako su plodovi mljeveni, samo odrežite vrhove s obje strane. Ako su tikvice dovoljno zrele, tada svakako odrežite grubu koru i izrežite sjemenke.
korak 2 od 6
Pripremljene tikvice narežite na tanke male kockice. Trudimo se da veličina svih kriški ostane približno jednaka - to će osigurati ispravnu ujednačenu marinaciju, optimalan okus i vizualnu privlačnost.
korak 3 od 6
Narezane tikvice stavljamo u volumetrijsku posudu. Odozgo sipajte sol, granulirani šećer i crni papar. Češnjak ogulite, isperite i prođite kroz prešu. U tikvice dodajte masu češnjaka, kao i biljno ulje i ocat. Sve temeljito promiješajte rukama.
korak 4 od 6
Kopar i peršin temeljito isperite pod mlazom vode. Uklanjaju se previše tvrde stabljike i požutjeli listovi. Zelje dobro osušite ručnikom i sitno nasjeckajte nožem.
korak 5 od 6
U tikvice ulijte zelje i sve ponovno promiješajte.
korak 6 od 6
Pripremljenu salatu ostavite na sobnoj temperaturi najmanje tri sata. Za to vrijeme tikvice će se marinirati, postati hrskavije, vrlo aromatične i ispustiti određenu količinu soka. Salatu zajedno sa sokom rasporedimo na čiste suhe staklenke i pokrijemo čistim suhim poklopcima. Stavili smo limenke na sterilizaciju petnaest minuta. Nakon toga staklenke odmah smotajte i pustite da se polako ohlade. Ohlađenu salatu stavimo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *