Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od tikvica za zimu Svekrvin jezik

Salata od tikvica za zimu Svekrvin jezik

1038

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 77 kcal

Porcije 3,5 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 4,1 gr.

Ugljikohidrati* 18,7 g

Salata od tikvica za zimu Svekrvin jezik

Sadržaj

Salata od tikvica "Svekrvin jezik" predjelo je koje osim zanimljivog naziva ima i brojne prednosti. Tu se prije svega radi o njegovom okusu, aromi i svijetlom dizajnu. Štoviše, ovu salatu je vrlo jednostavno pripremiti. Čak se i kuhari početnici mogu nositi s tim.

Sastojci

Tikvica 3 kg Svježe rajčice 3 kg Babura paprika 1 kg Češnjak 4 zuba. Čili 1 računalo. Biljno ulje 1 žlica. Stolni ocat 9% 5 žlica Sol 4 žlice Granulirani šećer 6 žlica

Postupak kuhanja

Pripremite potrebne sastojke.

Oprane rajčice prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim isperite hladnom vodom i skinite kožicu sa svakog voća. Nakon toga rajčice narežite na velike kriške, nakon što im uklonite peteljke.

Papriku operemo, odstranimo sjemenke i peteljke. Zatim papriku narežite na velike komade.

Sljedeći korak je slanje nasjeckane rajčice i paprike u zdjelu miksera i samljeti do pire.

Tikvice operemo i narežemo na male tanjure. U slučaju da niste sasvim mlade tikvice, potrebno ih je oguliti i ukloniti sjemenke.

Zatim ogulite češnjak i narežite ga na kockice. Ljutu papriku narežite na kolutiće, nakon uklanjanja sjemenki.

Pire od povrća od rajčice i papra šaljemo u veliku tavu, tamo šaljemo i šećer i sol. Šaljemo tavu na vatru. Nakon što mješavina povrća zakipi, dodajte joj tikvice.

U ovom trenutku u tavu šaljemo i biljno ulje. Nakon petnaest minuta u ukupnu masu dodajte češnjak, ljutu papriku i ocat. Sve pirjamo petnaest minuta pod zatvorenim poklopcem.

U međuvremenu steriliziramo staklenke. Prvo ih je potrebno isprati sodom bikarbonom. Zatim temeljito isperite i držite dvadeset minuta na pari. Kuhajte poklopce pet minuta. Gotovu salatu rasporedimo u sterilizirane staklenke, zarolamo poklopce, okrenemo naopako i zamotamo dekom dok se sadržaj staklenki potpuno ne ohladi.