Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Korejska salata od tikvica za zimu

Korejska salata od tikvica za zimu

3050

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 90,1 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 4 sata

Proteini * 1,1 gr

Masti * 2,1 gr.

Ugljikohidrati* 21,3 gr.

Sadržaj

Nježne začinjene tikvice u korejskom stilu postat će vaša omiljena salata. Za ovaj recept odaberite malo, mlado povrće. Potopite povrće u vodu prije nego što nastavite s pripremom salate kako bi ostalo hrskavo i sočno.

Sastojci

Postupak kuhanja

Operite tikvice i ostavite 1 sat u hladnoj vodi. Zatim osušite papirnatim ručnicima, ogulite i narežite na tanke ploške.

Papriku operite, ogulite i narežite pulpu na trakice.

Luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte. Prebacite svo povrće u veliku posudu, dodajte mu nasjeckani češnjak, ulijte ocat, dodajte sol, šećer i začine.

Zagrijte biljno ulje i prelijte vruće na povrće, dobro promiješajte. Pokrijte zdjelu čistim ručnikom i ostavite salatu da odstoji 3 sata na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme pustit će sok i marinirati se.

Nakon nekog vremena salatu dobro promiješajte, stavite u čiste suhe staklenke, pokrijte steriliziranim poklopcima. Sterilizirajte staklenke za salatu 15-30 minuta u kipućoj vodi.