Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salate od povrća za zimu
➠ Salata od tikvica s češnjakom

Salata od tikvica s češnjakom

802

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 105,6 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 13 sati

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 8,1 gr.

Ugljikohidrati* 28,7 g

Sadržaj

Češnjak pojačava okus povrća i dobar je za organizam pa rijetka salata može i bez njega. Češnjak nije potpun bez kuhanja salate od tikvica za zimu. Jednostavna, ali ukusna salata zauzet će mjesto na vašem stolu.

Sastojci

Tikvica 1,5 kg Češnjak 2 kom. Suncokretovo ulje 0,5 žlice. Stolni ocat 9% 0,5 žlice. Granulirani šećer 6 žlica Sol 1,5 žlica Zelje snopove

Postupak kuhanja

Tikvice dobro operite pod mlazom vode, osušite, pa narežite na vrlo tanke ploške.

Operite zelje, sitno ga nasjeckajte nožem.

Glavice češnjaka podijelite na režnjeve, ogulite ih i nasjeckajte presom za češnjak ili natrljajte na sitno rende. Odmjerite sve potrebne sastojke za marinadu.

U velikoj zdjeli pomiješajte tikvice, nasjeckani češnjak i začinsko bilje, dodajte šećer, sol, suncokretovo ulje i ocat. Dobro promiješajte. Pokrijte zdjelu poklopcem ili povucite prozirnom folijom, tikvice stavite u hladnjak na 12 sati.

Operite i sterilizirajte staklenke za valjanje salate. Prokuhajte poklopce. Podijelite salatu u staklenke, napunite ih dobivenom marinadom.

Pokrijte dno posude ručnikom, stavite limenke u posudu, ulijte vodu tako da prekrije 2/3 visine limenki. Sterilizirajte staklenke za salatu u kipućoj vodi 15-20 minuta. Zatim staklenke dobro zatvorite poklopcima.