Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salate od povrća za zimu
➠ Salata od tikvica s gljivama

Salata od tikvica s gljivama

1082

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 76,4 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 2,3 gr.

Ugljikohidrati* 11,3 gr.

Sadržaj

Kombinacija tikvica i gljiva rijetko se nalazi u pripremama za zimu. Međutim, to ne znači da duet tikvica i šampinjona nije vrijedan pažnje. Salata napravljena od ovih sastojaka vrlo je ukusna i aromatična. Još jedan plus ove salate je jednostavnost i brzina pripreme.

Sastojci

Svježi šampinjoni 300 gr. Tikvica 1 kg Češnjak 6 zuba. Mrkva 100 g Biljno ulje 60 ml. Granulirani šećer 4 žličice Sol 2 žličice Mljeveni crni papar 1 žličica Stolni ocat 9% 30 ml.

Postupak kuhanja

Šampinjoni se moraju oprati, noge moraju biti odrezane. Zatim gljive narežite na male kriške.

Temeljito isperimo tikvice pod mlazom vode, odrežemo vrhove s obje strane. Sam plod narežite na uredne kockice.

Mrkvu je potrebno oguliti, isprati u vodi i naribati na krupno ribež. Češnjeve češnjaka očistimo i provučemo kroz prešu.

Pripremljeni sastojci - tikvice, gljive, mrkva i češnjak - premještaju se u lonac odgovarajuće veličine.

Povrće i gljive začinite granuliranim šećerom, solju i mljevenim paprom.

Zatim ulijte biljno ulje u tavu do ostalih sastojaka salate. Kvalitativno sve promiješamo i stavimo na vatru. Pirjajte 30-40 minuta.

Na samom kraju salati dodajte ocat, promiješajte i isključite plin.

Salatu odmah rasporedimo u sterilizirane posude, a zatim je zatvorimo poklopcima. Pustite da se radni komad potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Takvu salatu bolje je čuvati na hladnom i tamnom mjestu.