Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od tikvica "progutaj jezik"

Salata od tikvica "progutaj jezik"

5016

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 80,8 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 3,3 gr.

Ugljikohidrati* 15,5 g

Sadržaj

Salata od tikvica s rajčicom, paprikom, lukom i češnjakom ispada svijetla i slatko -kiselog okusa. Ocat se ne koristi za konzerviranje; zamjenjuje ga limunska kiselina.

Sastojci

Postupak kuhanja

Operite, ogulite i izvažite svo povrće za recept.

Luk narežite na pola prstena.

Ulijte biljno ulje u lonac. Tamo stavite luk i promiješajte.

Naribajte mrkvu na korejskoj, ili na običnoj krupnoj rende. Dodajte luk kad se prži dok ne postane proziran.

Miješati. Papriku narežite na duge trake, a zatim na ploške. Dodajte ukupnoj masi.

U salatu stavite sol, granulirani šećer, lovorov list. Češnjak tamo istisnite kroz prešu. Pirjajte povrće 10 minuta. na jakoj vatri, a zatim smanjite temperaturu.

Tikvice narežite na ploške (po potrebi uklonite sjemenke i kožicu). Stavite u lonac i pirjajte 25 minuta ako su tikvice mlade. Ne zaboravite promiješati salatu dok se dinsta.

Rajčice narežite na kockice. Dodajte ih u ukupnu masu i promiješajte.

Kad povrće proizvede puno soka, provjerite spremnost tikvica. Kad su tikvice spremne, dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i kuhajte salatu još 5 minuta.

Kipuću salatu posložite u sterilizirane staklenke, zarolajte ili zavrnite poklopce. Okrenite ga naopako i provjerite ima li curenja. Prekrijte šavove toplom krpom i ostavite da se ohlade do sljedećeg jutra.

Dobar tek!