Salata od krastavaca za zimu s senfom
0
8096
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
124,7 kcal
Porcije
2 str.
Vrijeme za kuhanje
20 minuta.
Proteini *
2 gr.
Masti *
3,2 gr.
Ugljikohidrati*
27,1 gr
Sočna hrskava salata s naznakama senfa svakako će dobro doći zimi. Ovo je izvrstan dodatak toplim jelima i, štoviše, ne zahtijeva nikakvu prethodnu pripremu. Samo trebate otvoriti limenku. Kuhanje takve salate također ne oduzima puno vremena.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pripremljene krastavce narežite na krugove debljine ne više od centimetra. Nasjeckano povrće stavljamo u zdjelu odgovarajuće veličine. Važno je da posuđe nije metalno jer marinada od krastavaca sadrži ocat. Krastavce pospite solju, šećerom, mješavinom crvene i crne paprike. Stavite senf, nasjeckani (možete proći kroz prešu ili sitno nasjeckati nožem) češnjak, nasjeckani kopar. Ulijte ocat i sve zajedno miješajte rukama dok se komponente ravnomjerno ne rasporede po masi.
Posude poklopimo i ostavimo na sobnoj temperaturi tri do četiri sata. Za to vrijeme krastavci će se sočiti i marinirati. Važno ih je nekoliko puta pomiješati kako bi se marinada ravnomjerno rasporedila. Nakon isteka navedenog vremena, krastavci se zajedno s marinadom polažu u suhe čiste staklenke, pokrivaju poklopcima i šalju na sterilizaciju na pet do sedam minuta. Nakon toga staklenke smotamo steriliziranim poklopcima i ostavimo da se potpuno ohlade. Ohlađene staklenke uklanjamo radi skladištenja na hladnom i tamnom mjestu.
Dobar tek!