Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Zimska salata od krastavaca s lukom i češnjakom

Zimska salata od krastavaca s lukom i češnjakom

11540

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 111,7 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 13 sati

Proteini * 1 gr.

Masti * 3,4 gr

Ugljikohidrati* 28,5 g

Zimska salata od krastavaca s lukom i češnjakom

Sadržaj

Kako je dobro otvoriti staklenku kiselih krastavaca zimi. Ali želim ponuditi jednako ukusan i aromatičan recept za salatu od krastavaca s lukom i češnjakom za zimu. Izvrsna opcija za užinu za bilo koji obrok.

Sastojci

Krastavci 3 kg Češnjak 100 g Peršin ili Kopar 30 gr. Luk 1 kg Granulirani šećer 200 gr. Krupna sol 3 žlice Stolni ocat 9% 150 ml. Biljno ulje 100 ml

Postupak kuhanja

Za salatu možete uzeti krastavce bilo koje veličine. Krastavce temeljito operite pod vodom, osušite, odrežite im krajeve, izrežite na tanke ploške. Kopar i peršin dobro operite, osušite i narežite ne previše sitno.

Ogulite luk i češnjak. Oguljeni luk narežite na tanke polu -kolutiće ili male kockice. Odaberite način rezanja po želji. Oguljeni češnjak nasjeckajte oštrim nožem ili protisnite kroz prešu.

Uzmite duboku emajliranu zdjelu, u nju stavite nasjeckano povrće i začinsko bilje. Dodajte sol i šećer u prahu. Dobro promiješajte, dodajte ocat i opet dobro promiješajte. Zatvorite poklopac i ostavite 12 sati na sobnoj temperaturi.

Staklene staklenke temeljito operite deterdžentom. Sterilizirajte čiste staklenke u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, a možete koristiti i vodenu kupelj. U malom loncu skuhajte poklopce.

Nakon isteka vremena salatu zajedno s ispuštenim sokom rasporedite u sterilizirane staklenke. U svaku staklenku dodajte žlicu biljnog ulja. Čvrsto zategnite kapice. Pripremljenu salatu stavite u hladnjak. Poslužite nakon 4 dana, ali bolje je stajati nekoliko mjeseci.