Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od krastavaca, rajčice i kupusa za zimu bez sterilizacije

Salata od krastavaca, rajčice i kupusa za zimu bez sterilizacije

8259

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 82,2 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 150 minuta

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 1,6 gr.

Ugljikohidrati* 18,8 g

Salata od krastavaca, rajčice i kupusa za zimu bez sterilizacije

Sadržaj

Prema ovom receptu za zimu ćete pripremiti ukusan i lagan međuobrok. Kelj će biti hrskav, a svježi krastavac salati će dati jedinstven okus. Kuhanje bez sterilizacije.

Sastojci

Postupak kuhanja

Glavu kupusa ogulite s gornjih listova i nasjeckajte na tanke trakice. Kupus pospite solju i malo ga iscijedite tako da daje sok. Operite rajčice i krastavce. Zatim krastavce narežite na krugove, a rajčice na male kockice.

Oljušćenu mrkvu nasjeckajte na korejskom ribežu. Luk nasjeckajte na tanke pola prstena. Paprike ogulite i narežite na kriške. Kupus i drugo isjeckano povrće stavite u veliku tavu s teškim dnom. Povrću dodajte zrna crnog papra, lovorovo lišće, ocat, šećer i lagano promiješajte. Ostavite salatu da se marinira 1 sat.

Nakon tog vremena ulijte biljno ulje u salatu i lonac, pokriven poklopcem, stavite na jaku vatru. Kad salata prokuha, otvorite poklopac i pirjajte na umjerenoj vatri 10 minuta.

Pripremljenu salatu vruću stavite u sterilne staklenke i zarolajte prokuhanim poklopcima. Staklenke okrenite naopako, pokrijte toplom dekom i nakon hlađenja premjestite na mjesto za skladištenje.

Sretne praznine!