Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salata od svinjske jetre

Salata od svinjske jetre

0
819
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 181,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 12,3 gr.
Masti * 15,4 g
Ugljikohidrati* 4,6 gr
* po 100 gr. proizvod
Salata od svinjske jetre
Sadržaj

Salata od svinjske jetre vrlo je hranjiva i zadovoljava. Lako ga je pripremiti čak i za domaćice početnice. Ova salata savršena je kao svečano jelo, a savršena je i za raznolikost dnevnog menija.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Svinjska jetra mora se temeljito isprati. Također se preporučuje da se prethodno namoči u hladnoj vodi jedan i pol do dva sata radi poboljšanja okusa. Opranu sirovu jetru narežite na male komade veličine pet centimetara i umočite u slanu kipuću vodu. Kuhajte na srednjoj vatri 15-20 minuta. Gotove komade jetre stavite na tanjur i ostavite da se potpuno ohlade. Ohlađenu jetru utrljajte na ribež s velikim rupama.
korak 2 od 13
Pileća jaja kuhajte 10-12 minuta da se žumanjak dobro stvrdne. Jaja potpuno ohladite i ogulite ih. Dva jaja naribajte na krupno ribež, jedno ostavite cijelo.
korak 3 od 13
Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. Nasjeckani luk stavite u zasebnu malu zdjelu i prelijte ga octom. Ostavite luk da se marinira 15 minuta. Nakon navedenog vremena, luk se mora iscijediti iz tekućine.
korak 4 od 13
Naribati tvrdi sir s velikim rupama.
korak 5 od 13
Ukiseljeni krastavac također trljamo na krupno ribež. Ako se otpusti višak soka, mora se ocijediti kako u salatu ne bi ušlo puno tekućine.
korak 6 od 13
Za oblikovanje salate stavite prsten za posluživanje na široku ravnu posudu (u tu je svrhu prikladno koristiti i klizni prsten za pečenje kolača). Možete i bez prstena jednostavnim polaganjem slojeva hrane po obodu posude.
korak 7 od 13
Prvim slojem položite polovicu naribane svinjske jetre, poravnajte je žlicom. Podmažite majonezom odozgo. Po želji, jetri možete dodati malo soli.
korak 8 od 13
Nakon jetre stavite ukiseljeni luk. Namažite luk tankim slojem majoneze.
korak 9 od 13
Na luk izlijte naribana jaja, ravnomjerno ih rasporedite i prelijte majonezom.
korak 10 od 13
Položimo sloj naribanog kiselog krastavca, namažemo s malo majoneze.
korak 11 od 13
Ulijte naribani sir, opet napravite tanki sloj majoneze.
korak 12 od 13
Drugi dio naribane jetre stavite na jaja, poravnajte žlicom, po želji posolite, premažite majonezom.
korak 13 od 13
Preostalo jaje morate podijeliti na bijelo i žumanjak. Obje komponente trljamo na sitno rende. Po obodu salate pospite naribani protein, a središte prekrijte naribanim žumanjkom. Peršinovo zelje operite, osušite i nasjeckajte. Površinu salate ukrašavamo začinskim biljem. Prije posluživanja salatu je preporučljivo ostaviti sat vremena u hladnjaku. Zatim možete ukloniti prsten za posluživanje ako ste ga koristili.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *