Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salata od povrća za zimu
  4. ➠ Ječmena salata sa skušom za zimu

Ječmena salata sa skušom za zimu

0
4730
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 119,2 kcal
Porcije 5 l.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 3,8 gr.
Masti * 4,9 gr.
Ugljikohidrati* 25,6 g
* po 100 gr. proizvod
Ječmena salata sa skušom za zimu
Sadržaj

Nudimo vam još jednu opciju za pripremu konzervi sa skušom - salatu s povrćem i bisernim ječmom. Ukusan i zadovoljavajući, napravljen u potpunosti od sezonskog povrća i spreman za jelo, izvrstan je zalogaj koji možete ponijeti sa sobom na planinarenje ili piknik.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Luk ogulite, isperite i namočite u hladnoj vodi 10-15 minuta, kako pri usitnjavanju ne bi iritirao oči. Zatim ga narežemo na tanke polu -prstenove.
korak 2 od 6
Skuvu operemo pod tekućom vodom, odrežemo glavu i rep, izvadimo crijeva, odvojimo file od kosti, a zatim uklonimo koru. Skuša se skuha u slanoj vodi uz dodatak lovorovog lišća i pimenta 15-20 minuta. Zatim žlicom s prorezima izvadite ribu iz tave i pustite da se ohladi.
korak 3 od 6
Mrkvu očistimo, isperemo i naribamo. Rajčice operemo, ostavimo da se malo osuše na kuhinjskoj krpi, a zatim ih sameljemo u blenderu.
korak 4 od 6
Biser operemo u tekućoj vodi, zatim ga napunimo kipućom vodom i ostavimo 2-3 sata da nabubri. Nakon toga ponovno ga isperite vodom i kuhajte 15 minuta nakon vrenja. Kad su spremne, žitarice stavite u cjedilo i pustite da voda iscuri.
korak 5 od 6
Stavite povrće u veliki lonac, dodajte pire od rajčice i biljno ulje, sol i šećer. Stavite tavu na vatru, prokuhajte i pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Zatim na povrće rasporedimo kuhanu skušu, biserni ječam i dodamo ocat, sve dobro promiješamo i pirjamo na laganoj vatri 30-40 minuta. Kad je spremno, maknite lonac s salatom s vatre.
korak 6 od 6
Gotovu vruću salatu stavite u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite poklopce. Nakon što se salata potpuno ohladi, stavite je na hladno mjesto za skladištenje.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *