Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od rajčice i tikvica za zimu

Salata od rajčice i tikvica za zimu

7328

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 91,2 kcal

Porcije 12 porta.

Vrijeme za kuhanje 100 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 1,8 gr.

Ugljikohidrati* 21,5 g

Sadržaj

Svaka domaćica zna da je berba najbolja opcija kako brzo pronaći primjenu za bogatu berbu povrća. Na primjer, pripremivši salatu od rajčice i tikvica za zimu, možete isplativo pričvrstiti čak dva povrća. Ova prekrasna kombinacija zasigurno će se svidjeti i vama i vašem ukućanu.

Sastojci

Postupak kuhanja

Rajčice operite, osušite na kuhinjskoj krpi. Rajčice narežite na male kriške.

Luk ogulite, narežite na kolutiće i pržite u tavi s dodatkom biljnog ulja do zlatno smeđe boje.

Tikvice operite, osušite, ogulite ako je potrebno. Tikvice narežite na kockice i kuhajte u velikoj zdjeli s malo vode oko 15 minuta. Zatim maknite zdjelu s vatre, u tikvice dodajte rajčicu, promiješajte.

Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnijem ribežu. Mrkvu pirjajte u biljnom ulju dok ne omekša. Gotovu mrkvu pošaljite u zdjelu s ostalim sastojcima.

Papriku oprati, oguliti sjemenkama, narezati na trakice. Pirjajte papar na biljnom ulju dok ne omekša. Gotova paprika također se šalje u bazen.

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, posudu stavite na laganu vatru. Pirjajte 30 minuta. Zatim salati dodajte sol, šećer, ocat, papar i crni grašak, sve temeljito promiješajte i kuhajte još 10 minuta.

Sterilizirajte staklenke za konzerviranje salate od rajčice i tikvica za zimu, prelijte poklopce kipućom vodom. Gotovu salatu posložite u staklenke, zarolajte. Pustite da se staklenke ohlade, a zatim ih spremite u ostavu ili na drugo hladno mjesto. Salata od rajčice i tikvica - samo polizajte prste!