Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od rajčice za zimu

Salata od rajčice za zimu

6830

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 115,9 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 95 minuta

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 29,3 g

Sadržaj

Samo salata od rajčice može biti ukusnija od rajčice iz konzerve! Salata od rajčice za zimu ispada vrlo ukusna, lijepa i aromatična. Nevjerojatan okus salate postiže se uspješnom kombinacijom svih sastojaka. Napraviti takvu salatu kod kuće jednostavno je kao i ljuštenje krušaka, neće vam trebati puno vremena.

Sastojci

Svježe rajčice 1,5 kg Luk 1 računalo. Babura paprika 1 računalo. Biljno ulje 50 ml. Kopar 150 g Granulirani šećer 2 žlice Sol 1 žlica Stolni ocat 9% 20 ml.

Postupak kuhanja

Sve rajčice operemo pod mlazom vode, osušimo i narežemo na četvrtine.

Luk ogulite i narežite na pola prstena.

Papriku operite, prerežite na dva dijela, uklonite peteljku sa sjemenkama.

Zatim se papar mora izrezati na male trake.

Svježi kopar isperite pod tekućom vodom i nožem nasjeckajte na dasci za rezanje.

Pripremljene sastojke pomiješajte u dubokoj posudi. Dodajte im granulirani šećer i sol, ulijte biljno ulje i ocat. Sve promiješajte i ostavite sa strane 60 minuta.

Sadašnju salatu podijelite u čiste i suhe staklenke.

Pokrijte staklenke za salatu poklopcima i stavite ih u lonac s vodom. Sterilizirajte salatu u roku od 10 minuta nakon ključanja vode.

Nakon toga posude čvrsto zatvorite poklopcima, okrenite ih naopako i omotajte toplim ručnikom dok se potpuno ne ohlade. Salatu od rajčice najbolje je čuvati na hladnom i tamnom mjestu.