Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Narezana salata od krastavaca za zimu

Narezana salata od krastavaca za zimu

9709

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 90,5 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 5 sati

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 3,5 gr.

Ugljikohidrati* 24,7 g

Sadržaj

Zimska salata od sjeckanih krastavaca brzo se i jednostavno priprema. To će vam biti i nezavisni međuobrok i dodatak prilogu. Njegov ljupki okus svidjet će se mnogima. Krastavci za ovu salatu prethodno se mariniraju 4 sata, a zatim se salata sterilizira.

Sastojci

Krastavci 4 kg Granulirani šećer 1 žlica. Stolni ocat 9% 1 žlica. Biljno ulje 1 žlica. Peršin 1 snop Češnjak 1 računalo. Sol 4 žlice Mljeveni crni papar 1 žličica

Postupak kuhanja

Krastavce za salatu dobro isperite tekućom vodom i narežite prvo na uzdužne ploške, a zatim na polovice kako biste napravili male kockice. Narezane krastavce premjestite u duboku zdjelu.

Peršin operite (po ukusu ga možete zamijeniti koparom), uklonite žilave stabljike i sitno nasjeckajte. Krastavcima dodajte nasjeckani peršin.

Glavu češnjaka ogulite i narežite na male komadiće. Češnjak prebacite i na krastavce.

U krastavce ulijte sol, šećer, crni papar, dodajte biljno ulje i ocat i dobro promiješajte. Pokrijte posuđe ručnikom i ostavite 4 sata da se marinira. Za to vrijeme povremeno promiješajte krastavce.

Dok se krastavci ukiseljuju, staklenke isperite sodom bikarbonom i osušite. Kisele krastavce stavite u malu staklenku i salatu sterilizirajte u posebnoj velikoj posudi. Vrijeme sterilizacije ovisi o volumenu staklenki. Staklenke dobro zatvorite poklopcima, okrenite i pokrijte toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohlade. Pripremljenu ohlađenu salatu premjestite na skladište.

Jedite za svoje zdravlje!