Shooters salata od češnjaka s mesom

Meso dobro operemo, osušimo papirnatim ubrusom i narežemo na tanke trake.

Stavite meso u zagrijanu duboku tavu ili wok s biljnim uljem i pržite ga sa svih strana, ne zaboravljajući pritom cijelo vrijeme miješati.

Za uspješan odabir izdanaka češnjaka morate slijediti neke savjete: mladi i svježi izdanci su hrskavi i dobro se lome pri savijanju, a ne baš mladi više nemaju takvu sočnost i samo se savijaju. Izbojke češnjaka dobro operemo u hladnoj vodi. Pustite da se voda malo ocijedi te izdanke stavite na dasku za rezanje. Izrežemo ih na male komade duljine oko 4-6 cm.

Kad je meso gotovo pečeno, u tavu dodamo strelice češnjaka i čašu vode. Sve dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka 10-15 minuta. Ne zaboravite povremeno otvarati poklopac i miješati sadržaj posude.

Tijekom procesa kuhanja izdanci češnjaka promijenili su boju u svjetliju boju i postali su malo mekši. U naše jelo dodajte 4 žličice. soja sos i dobro promiješajte. Zatvorite poklopac i ostavite meso i mladice da se natope u umaku. U ovom trenutku u malom spremniku razrjeđujemo škrob s malom količinom vode, tako da je njegova konzistencija blago tekuća, dodamo još 1 žličicu. soja sos i dobro promiješajte. Dobiveni preljev dodajte u naše jelo, promiješajte i maknite s vatre nakon 1-1,5 minuta. Škrob će se početi zgušnjavati, a umak će postati bistar i viskozan. U to vrijeme na suhoj vrućoj tavi pržite susam 1-2 minute da malo porumeni i dodajte ga mesu. Sve dobro promiješajte.

Gotovu toplu salatu stavite na razdijeljeni tanjur i poslužite toplo s rižom ili funchozom. Dobar tek!