Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od cikle i rajčice za zimu

Salata od cikle i rajčice za zimu

2915

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 97,7 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 2,1 gr.

Ugljikohidrati* 23,6 gr.

Sadržaj

Cikla je jednostavno savršeno povrće za pečenje jer ne gubi korisna svojstva pri kuhanju. Zajedno s drugim povrćem dobit ćete ukusne salate koje mogu raznovrsiti vaš zimski jelovnik. Salata od cikle i rajčice ne može biti samo ukusan međuobrok, već može poslužiti i kao osnova za domaći boršč.

Sastojci

Svježe rajčice 1 kg Repa 1 kg Mrkva 1 kg Luk 1 kg Jabuke 1 kg Suncokretovo ulje 200 - 250 gr. Sol 2 žlice Granulirani šećer 5-6 žlica Stolni ocat 9% 2 žlice

Postupak kuhanja

Operite i ogulite povrće.

Repu, jabuke i mrkvu naribati na krupnijem rende. Luk narežite na tanke pola kolutića. Rajčice sitno nasjeckajte. Sve nasjeckano povrće premjestite u lonac s debelim dnom, dodajte suncokretovo ulje, sol i šećer. Pirjajte povrće na laganoj vatri 1 sat.

Na kraju dodajte ocat, promiješajte i maknite s vatre.

Operite i sterilizirajte staklenke za valjanje salate, prokuhajte poklopce. Vruću salatu posložite u staklenke, zarolajte ih sa grijačem. Staklenke ohladite pod dekom na sobnoj temperaturi. Salatu čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Dobar tek!