Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Zelena salata od rajčice za zimu ćete polizati prste

Zelena salata od rajčice za zimu ćete polizati prste

600

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 55,3 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 5,1 gr.

Ugljikohidrati* 8,1 gr.

Zelena salata od rajčice za zimu ćete polizati prste

Sadržaj

Nekada sam mislio da su zimski zalogaji od zelenih rajčica nešto nevjerojatno, a da budem iskren, bio sam nekako skeptičan prema njima dok nisam probao ovu salatu. Svakako iskoristite moju preporuku i pripremite mirisnu zimsku užinu.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvi korak je pripremiti staklenke, temeljito ih oprati i sterilizirati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte u loncu. Zelene rajčice temeljito operite i ostavite da se osuše. Rezati na nekoliko dijelova, nakon uklanjanja peteljke.

Papriku temeljito operite, osušite, prepolovite i izvadite sjemenke iz jezgre. Očišćenu papriku narežite na trakice.

Ljute papričice temeljito operite, osušite, prepolovite i izvadite sjemenke iz jezgre. Oguljene ljute paprike narežite na pola prstena.

Luk i češnjak ogulite, oguljeni luk narežite na male kockice ili što vam više odgovara. Oguljeni češnjak nasjeckajte oštrim nožem ili prođite kroz prešu.

Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi. Ulijte potrebnu količinu biljnog ulja i jabučnog octa, dodajte granulirani šećer, kuhinjsku sol i začin korejske mrkve. Salatu dobro promiješajte i stavite u sterilne staklenke. Pokrijte staklenke sterilnim poklopcima i stavite ih u lonac obložen kuhinjskom krpom.

Vješalice staklenki prelijte toplom vodom. Pustite da zavrije i sterilizirajte oko 20 minuta na umjerenoj vatri. Pažljivo izvadite vruće limenke s grickalicama iz posude i zavijte ih sterilnim poklopcima. Staklenke okrenite naopako, zamotajte u toplu deku i ostavite da se potpuno ohlade. Okrenite staklenke za salatu i premjestite ih na tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!