Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salata od povrća za zimu
  4. ➠ Pikantna zelena salata od rajčice

Pikantna zelena salata od rajčice

0
1242
Kuhinja bijele rase
Sadržaj kalorija 62,3 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 1 gr.
Masti * 5,1 gr.
Ugljikohidrati* 14,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Pikantna zelena salata od rajčice
Sadržaj

Postoji nekoliko načina očuvanja zelenih nezrelih rajčica. Umak od češnjaka cijenit će ljubitelji začinjenih jela. Ova salata savršeno će nadopuniti masna i izdašna jela od mesa.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 17
Rajčice temeljito operite, uklonite zgužvano i pokvareno voće. Koristite samo čvrste i čvrste rajčice.
korak 2 od 17
Papriku operite i osušite ručnikom.
korak 3 od 17
Izvadite ljusku iz češnjaka i isperite pod mlazom vode.
korak 4 od 17
Rajčice podijelite nožem na pola, velike - na 4 dijela.
korak 5 od 17
Kriške rajčice stavite u široku posudu.
korak 6 od 17
Papriku prepolovite i uklonite peteljku sa sjemenkama i pregradama. Povrće narežite na velike komade i sameljite u pulpu pomoću mlinca za meso ili miješalice.
korak 7 od 17
Češnjak protisnite kroz prešu ili vrlo sitno nasjeckajte. Trebali biste otprilike dobiti ½ šalice kaše od češnjaka.
korak 8 od 17
Nasjeckane paprike i češnjak premjestite na rajčice.
korak 9 od 17
Ulijte ulje bez svijetlog i jakog mirisa.
korak 10 od 17
Sastojcima dodajte ocat.
korak 11 od 17
Povrću dodajte šećer.
korak 12 od 17
Obradak pospite solju. U ovoj fazi kuhanja nemojte dodavati svu sol, po želji je bolje dodati na kraju kuhanja.
korak 13 od 17
Lagano pomiješajte sve sastojke i ostavite da salata odstoji 20 minuta da izvadi sok.
korak 14 od 17
Posuđe s izratkom stavite na laganu vatru, prokuhajte i kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje kako masa ne bi zagorila.
korak 15 od 17
Rajčice rasporedite u sterilne staklenke.
korak 16 od 17
Sipajte salamuru od češnjaka do vrha staklenke i odmah ponovo pričvrstite poklopac.
korak 17 od 17
Stavite radni komad, zamotan u deku na jedan dan da se polako ohladi.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *