Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Zelena salata od rajčice i paprike za zimu

Zelena salata od rajčice i paprike za zimu

3336

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 102,2 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 2,1 gr.

Ugljikohidrati* 24,9 gr.

Zelena salata od rajčice i paprike za zimu

Sadržaj

Malo njih zna da su u nekim slučajevima zelene rajčice puno bolje od zrelih crvenih kolega. Salata od zelenih rajčica i paprika za zimu upravo je takva iznimka. Ovo pikantno, umjereno začinjeno, vrlo aromatično i sočno predjelo postat će pravi vrhunac vašeg blagovaonskog stola i oduševit će vaše goste i članove obitelji.

Sastojci

Zelene rajčice 4 kg Mrkva 1 kg Luk 1 kg Babura paprika 1 kg Biljno ulje 1 žlica. Granulirani šećer 1 žlica. Stolni ocat 9% 0,5 žlice. Sol 2 žlice

Postupak kuhanja

Zelene rajčice, mrkvu, papriku, operite. Ogulite luk i mrkvu.

Izrežite bugarski papar, uklonite sjemenke, naribajte mrkvu na korejskom. Na isto ribež naribajte zelenu rajčicu, mrkvu i luk.

Pomiješajte sve naribano povrće u jednoj dubokoj zdjeli. Dodajte im šećer, sol i ocat, sve temeljito promiješajte.

Dobivenu salatu izlijte u lonac, stavite na srednju vatru, pirjajte povrće 20 minuta uz stalno miješanje.

Sterilizirajte staklenke i poklopce za smotanje salate. Pripremljenu salatu od zelenih rajčica i paprike za zimu stavite u pripremljene staklenke, zarolajte. Staklenke sa salatom omotajte dekom, ostavite da se ohlade na toplom i tamnom mjestu. Zatim salatu preuredite u skladište za zimu. Ukusna salata od zelenih rajčica i paprike je spremna!