Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Zelena salata od rajčice s mrkvom i lukom za zimu

Zelena salata od rajčice s mrkvom i lukom za zimu

1512

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 46,9 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 7 sati

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 6,4 gr.

Zelena salata od rajčice s mrkvom i lukom za zimu

Sadržaj

Kad je ubrana glavna berba i još je ostalo nezrelih rajčica, nemojte žuriti s bacanjem. Ova ukusna salata od povrća može se koristiti kao predjelo ili preljev u juhi i nije ju teško pripremiti bez sterilizacije.

Sastojci

Postupak kuhanja

Rajčice dobro operite, osušite i narežite na srednje kocke.

Luk ogulite i nasjeckajte na kockice.

Mrkvu ogulite i naribajte.

Zagrijte tavu, dodajte ulje i stavite luk, pržite dok ne porumeni i dodajte mrkvu. Pirjajte povrće na laganoj vatri 15 minuta uz povremeno miješanje.

Stavite rajčice u tavu i kuhajte još 15 minuta, povremeno miješajući. Povrće začinite solju i začinima i pirjajte još 5 minuta. Na samom kraju kuhanja ulijte ocat i promiješajte.

Vruću salatu rasporedite u sterilne staklenke, zarolajte i okrenite naopako. Prekrijte šav ručnikom preko noći. Ujutro premjestite na hladno i tamno mjesto za skladištenje do zime.

Dobar tek!