Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od žutih rajčica za zimu

Salata od žutih rajčica za zimu

1218

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 54,6 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 1,2 gr.

Masti * 3,4 gr

Ugljikohidrati* 9,4 gr.

Sadržaj

Žute rajčice nisu tako česte kao crvene. Žute rajčice su slađeg okusa. Danas želim predložiti recept za salatu od prekrasnih žutih rajčica. Zimski zalogaj ispada svijetao i aromatičan. Savjetujem vam da koristite recept i obavezno skuhate.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite sve potrebne sastojke za šarenu salatu.

Žutu rajčicu i papriku temeljito operite. Uzeo sam žute paprike. Ako želite da predjelo bude svjetlije i elegantnije, možete uzeti paprike različitih boja.

Oprane žute rajčice osušite papirnatim ručnicima, izrezane na nekoliko komada, nakon uklanjanja peteljki. Stavite u lonac s teškim dnom.

Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i kuhinjske soli.

Ručnu miješalicu usitnite žutu rajčicu dok ne postane glatka. Ulijte potrebnu količinu biljnog ulja.

U sjeckanu masu rajčice dodajte grašak papra, zrna crnog papra, klinčiće u pupoljcima i lovorov list. Stavite na srednju vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte lonac oko 15-20 minuta, pokriven poklopcem.

Paprike ogulite i sjemenite, pa narežite na kockice srednje veličine.

Za to vrijeme masa rajčice dobro će se skuhati i zgusnuti.

Nasjeckanu papriku stavite u umak od rajčice. Dodajte potrebnu količinu octa. Dobro promiješajte i pirjajte 20 minuta uz povremeno miješanje. Teglice temeljito operite, a zatim sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom.

Vruću salatu od žutih rajčica podijelite u sterilne staklenke, nakon što ste uklonili lovorov list. Zašrafite sterilnim čepovima ili smotajte sa strojem za šivanje.