Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salata od povrća za zimu
  4. ➠ Kubanska salata s rajčicom za zimu

Kubanska salata s rajčicom za zimu

0
1662
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 90,5 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 140 minuta
Proteini * 1,1 gr
Masti * 5,1 gr.
Ugljikohidrati* 21,5 g
* po 100 gr. proizvod
Kubanska salata s rajčicom za zimu
Sadržaj

Nudimo vam izvrsnu verziju salate od kupusa s rajčicom, mrkvom i lukom, smotanu za zimu. Salata sadrži veliku količinu vitamina i makronutrijenata, koji su toliko potrebni u jesensko-zimskom razdoblju, pa će za vas postati pravi vitaminski pripravak za zimu. Svijetla, hrskava, umjereno slana i pikantna salata poslužit će vam kao izvrsna alternativa salati od svježeg povrća.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Kelj operemo pod mlazom vode i usitnimo na tanke trakice. Da biste to učinili, možete koristiti poseban nož ili ribež.
korak 2 od 8
Očistimo mrkvu, operemo i protrljamo na grubom rende.
korak 3 od 8
Rajčice operemo, stavimo na kuhinjski ubrus i ostavimo da se malo osuše. Zatim svaku prerežemo po dužini i opet na pola. Narežite ih na tanke ploške.
korak 4 od 8
Luk ogulite, operite i namočite 10-15 minuta u hladnoj vodi kako ne bi nadražio oči pri usitnjavanju. Zatim svaki luk prepolovimo i nasjeckamo na tanke pola kolutića.
korak 5 od 8
Peršin isperite pod hladnom vodom i ostavite 10-15 minuta na kuhinjskoj krpi da se malo osuši. Zatim ga usitnimo nožem. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
korak 6 od 8
U dubokoj posudi otpornoj na toplinu pomiješajte svo povrće osim rajčice, dodajte korijander i dobro promiješajte. Marinadu pripremite u zasebnom spremniku: u vodu dodajte sol i šećer, prokuhajte, a zatim dodajte biljno ulje. Promiješajte i kuhajte 3-4 minute, a zatim maknite s vatre. Povrću dodajte marinadu, stavite na vatru i kuhajte 35 minuta, ne zaboravljajući promiješati salatu. Zatim u zdjelu za salatu dodajte rajčicu i ocat, promiješajte i kuhajte povrće još 25 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja u salatu dodajte peršin, promiješajte, prokuhajte i maknite s vatre.
korak 7 od 8
Gotovu vruću salatu stavimo u sterilizirane staklenke, napunimo je vrućom marinadom u kojoj se kuhala, zavijemo je prokuhanim poklopcima i ostavimo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.
korak 8 od 8
Zatim salatu izvadimo radi skladištenja na hladnom tamnom mjestu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *