Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Zimska salata: rajčica, luk, paprika

Zimska salata: rajčica, luk, paprika

781

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 87,1 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 1,2 gr.

Masti * 3,4 gr

Ugljikohidrati* 17,3 g

Sadržaj

Samo funky salata dobro se slaže s bilo kojim prilogom i toplim jelom. Proizvod je umjereno sladak, sočan i vrlo ukusan.

Sastojci

Babura paprika 3 kg Svježe rajčice 2 kg Luk 1,5 kg Stolni ocat 9% 5 ml. Granulirani šećer 1 žlica. Biljno ulje 200 ml. Sol 2 žlice

Postupak kuhanja

Rajčice i papriku dobro operite u hladnoj vodi

Luk ogulite i operite, nasjeckajte na pola prstena.

Papriku očistite od jezgri i uklonite sjemenke. Izrežite ga na tanke trakice.

Rajčice narežite na male kriške i prebacite u lonac. Prokuhajte i kuhajte 30 minuta uz povremeno miješanje. Zatim procijedite sok od rajčice pomoću sita.

Sok ponovno prokuhajte, dodajte sol, ulje, ocat i šećer. Ponovno prokuhajte tekućinu, u nju stavite luk i papar i prokuhajte. Masu kuhajte 15 minuta na umjerenoj vatri, povremeno miješajući da ne zagori.