Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salata od povrća za zimu
  4. ➠ Lovačka salata za zimu

Lovačka salata za zimu

0
3926
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 34 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 1,1 gr
Masti * 3,1 gr.
Ugljikohidrati* 5,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Lovačka salata za zimu
Sadržaj

Veliki izbor kiselog povrća prikupljenog u jednoj staklenci lovačka je salata. Ukusna, umjereno slana, aromatična i tako zdrava, svidjet će se vama i vašim gostima i bit će izvrsna alternativa svježoj salati na svečanom ili svakodnevnom stolu. Mala količina biljnog ulja ostavlja salatu laganom i hrskavom bez dodavanja dodatnih kalorija.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Povrće ćemo polagati u tavu slojevito, a sočno na njega, tako da tijekom procesa kuhanja pusti sok i namoči manje sočno povrće koje se nalazi ispod. Mrkvu ogulite i isperite pod mlazom vode. Zatim ga nasjeckamo na tanke pola prstene i stavimo u lonac s debelim dnom.
korak 2 od 9
Kupus operemo i narežemo na tanke ploške, stavimo u lonac s mrkvom.
korak 3 od 9
Sljedeći sloj je luk nasjeckan na tanke pola prstena.
korak 4 od 9
Krastavce namočite 30-40 minuta u hladnoj vodi kako bi bili zasićeni vodom i postali sočniji i hrskaviji, zatim ih isperemo i nasjeckamo na tanke pola prstenove. Sljedeći sloj stavite na luk.
korak 5 od 9
Papriku operemo, očistimo od peteljki i sjemenki, prepolovimo po dužini i opet na pola te nasjeckamo na tanke ploške. Stavite u lonac na vrh krastavaca.
korak 6 od 9
Završni sloj je rajčica, sol, lovorov list i papar narezan na male kriške. Nakon što se sve povrće pripremi i slojevito stavi u tavu, stavite posudu na vatru i zagrijte povrće na umjerenoj vatri 5-7 minuta. Kako se mrkva ne bi zalijepila za dno posude, dodajte 2-3 žlice vode.
korak 7 od 9
Nakon što je povrće malo omekšalo, dodajte biljno ulje i ocat, promiješajte, salatu prokuhajte na umjerenoj vatri i kuhajte povrće 5-7 minuta, ne zaboravivši ih promiješati. Nakon isteka vremena maknite lonac s salatom s vatre.
korak 8 od 9
Vruću salatu rasporedimo u sterilizirane staklenke, napunimo marinadom u kojoj se dinstalo povrće. Limenke stavljamo u veliki lonac s pamučnom salvetom na dnu i ulijevamo toplu vodu iz kuhala tako da prekrije limenke do ramena. Stavili smo lonac na vatru, prokuhali vodu, smanjili vatru i salatu sterilizirali 5-7 minuta.
korak 9 od 9
Staklenke s gotovom salatom izvadimo pomoću stezaljki iz posude i čvrsto ih zategnemo prokuhanim poklopcima. Okrenite limenke naopako i ostavite da se potpuno ohlade. Zatim salatu stavljamo na skladištenje na hladno tamno mjesto.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *