Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate za zimu
  3. ➠ Salata od povrća za zimu
  4. ➠ Lovačka salata s krastavcima za zimu

Lovačka salata s krastavcima za zimu

0
3258
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 75,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 3 gr.
Ugljikohidrati* 17,3 g
* po 100 gr. proizvod
Lovačka salata s krastavcima za zimu
Sadržaj

Lovačka salata od krastavaca sastoji se od sezonskog povrća poput kupusa i paprike, zrele i zelene rajčice, mrkve i luka. Isjeckano na male komadiće i začinjeno malom količinom začina i biljnog ulja, sočno povrće tijekom procesa kuhanja ispušta veliku količinu soka, u kojem se zatim ukiselje. Kao rezultat toga, dobivamo ukusnu i sočnu salatu od povrća.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Mrkvu ogulite, operite i narežite na sitne kockice ili naribajte na korejskoj rende za mrkvu. Mrkvu smo raširili u duboki emajlirani bazen.
korak 2 od 9
Luk ogulite, isperite i namočite u hladnoj vodi 15-20 minuta, kako pri usitnjavanju ne bi iritirao oči. Zatim ga nasjeckamo na tanke pola prstena. Crvene rajčice operemo, prepolovimo i odstranimo peteljke. Zatim ih narežemo na kriške i stavimo u posudu na vrh luka.
korak 3 od 9
Bugarski papar i ljutu papriku operemo, odstranimo peteljke i sjemenke. Narežite ga na tanke trake i stavite u posudu.
korak 4 od 9
Sljedećim slojem položite oprani i nasjeckani bijeli kupus. Zatim zelene rajčice, narezane na kriške.
korak 5 od 9
Posljednji je sloj krastavaca izrezanih na pola prstena.
korak 6 od 9
Zdjelu za salatu stavite na srednju vatru i pirjajte oko 25-30 minuta, dok povrće ne pusti sok.
korak 7 od 9
Zatim u salatu dodajte biljno ulje, sol, lovorov list, šećer i papar u zrnu. Sve sastojke dobro promiješajte i povrće prokuhajte. Ne zaboravite često miješati salatu kako bi se povrće u njoj ravnomjerno zagrijalo. Pirjajte ih na umjerenoj vatri oko 10 minuta.
korak 8 od 9
Nakon nekog vremena u salatu dodajte ocat, dobro promiješajte i kuhajte na jakoj vatri 5-7 minuta uz stalno miješanje, a zatim maknite s vatre.
korak 9 od 9
Gotovu vruću salatu rasporedimo u sterilizirane staklenke i zategnemo prokuhanim poklopcima. Okrećemo staklenke naopako i ostavljamo salatu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, nakon čega staklenke salate izvadimo na hladno i tamno mjesto radi skladištenja, gdje se salata može čuvati cijelu zimu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *