Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salata od avokada s jajima i kukuruzom

Salata od avokada s jajima i kukuruzom

0
1147
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 123,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 12,8 g
Masti * 9,3 gr.
Ugljikohidrati* 4,1 gr.
* po 100 gr. proizvod
Salata od avokada s jajima i kukuruzom
Sadržaj

Nudimo recept za neobičnu salatu koja može iznenaditi novim okusom i ugoditi ugodnom kombinacijom sastojaka. Šampinjoni zajedno s avokadom i mini kukuruzom tvore vrlo uspješan tandem. Na jastuku od rikule takva salata izgleda estetski i mami za kušanje. Ako ne želite dodavati gljive bez toplinske obrade, tada ih možete prethodno lagano ispržiti u tavi - okus neće trpjeti zbog toga.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Za pripremu salate kuhajte jaja deset do dvanaest minuta, dok se žumanjak dobro ne stvrdne.
korak 2 od 12
Dok se jaja kuhaju, rikolu temeljito isperite i osušite. Stavili smo ga u široku zdjelu za salatu. Preveliko lišće možete rušiti na manje komade.
korak 3 od 12
Ohladite jaja u hladnoj vodi i ogulite ih.
korak 4 od 12
Jaja narežite na četvrtine i stavite na jastuk od rukole.
korak 5 od 12
Cherry rajčice operemo, osušimo i svaku prerežemo na dvije polovice. Stavili smo ih na ostale sastojke u zdjelu za salatu.
korak 6 od 12
Šampinjone obrišite vlažnom krpom i narežite na četvrtine. Gljive stavimo u malu zdjelu, prelijemo limunovim sokom, maslinovim uljem, posipamo solju. Pomiješajte sve sastojke i ostavite gljive da se malo mariniraju - za to je dovoljno 10-15 minuta.
korak 7 od 12
Dok se gljive kisele, isperite avokado, osušite ga. Prerežemo ga na pola, uklonimo kost, nožem odstranimo koru. Pulpu narežite na male komadiće. Kako avokado ne bi potamnio, možete ga poprskati s malo limunova soka. Komadiće avokada stavite u zdjelu za salatu.
korak 8 od 12
Tvrdi sir narežemo na tanke kriške: za to je prikladno koristiti nož za guljenje povrća s prorezom. Tanjure sa sirom stavite u zdjelu za salatu na ostale sastojke.
korak 9 od 12
Za pripremu preljeva u manjoj zdjeli pomiješajte hladno prešano maslinovo ulje, francuski senf, balzamični ocat, prstohvat soli i malo crnog papra. Pjenjačom ili vilicom sve dobro promiješajte.
korak 10 od 12
Pripremljenim preljevom prelijte salatu po cijelom obodu, a u zdjeli ostavite malo preljeva za posluživanje. Pomoću dvije vilice nježno "pomaknite" sastojke u salati kako biste rasporedili preljev i malo promiješajte sastojke.
korak 11 od 12
Stavite salatu na tanjure za posluživanje. Po vrhu rasporedite komade ukiseljenih šampinjona. Sa strane, na tanjur, stavite klipove mini kukuruza.Kompoziciju po želji dopunjujemo oguljenim jastozima. Preostalim preljevom prelijte mini kriške kukuruza i gljiva na vrhu.
korak 12 od 12
Kao što je spomenuto na početku recepta, ako ne želite koristiti gljive bez toplinske obrade, onda ih možete narezati na kriške i prethodno ispržiti u tavi s malom količinom biljnog ulja. Ohladite i dodajte salati istim redoslijedom kao i s kiselim gljivama. Salatu se preporučuje poslužiti na stol odmah nakon pripreme.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *