Salata s grahom, šunkom i krutonima

Za pripremu krutona kruh od žitarica mora se pržiti. Ako je kora kruha pregruba, onda ju je bolje prvo odrezati. Zagrijte tavu s jednom žlicom biljnog ulja na štednjaku, dodajte kruh i zapecite kriške s obje strane. Još tople krutone narežite na male kockice i položite ih u jednom sloju na tanjur kako ne bi omekšali prije vremena.

Šunku ogulite, narežite na trakice ili male komadiće. U ovom trenutku možete ispržiti ploške šunke. To će salati dati bogatiji okus. Za prehrambeniju opciju, šunka se može ostaviti u izvornom obliku.

Natrgajte tvrdi sir na sitno ribež. Kuhanje palačinke s omletom: za to pjenjačom ili vilicom umutite jaja s prstohvatom soli. Zagrijte tavu s jednom žlicom biljnog ulja na štednjaku i u nju ulijte jaja. Pržite tri minute pod zatvorenim poklopcem na srednjoj temperaturi, okrenite dobivenu palačinku i ponovno je pržite tri do četiri minute. Ostavite palačinku da se ohladi i narežite je na tanke kratke trakice. Hrpu zelenog luka operite, osušite i sitno nasjeckajte. Otvorimo staklenku crvenog graha, stavimo grah u cjedilo i pustimo da se tekućina potpuno ocijedi. U široku zdjelu za salatu stavite nasjeckanu šunku, trake palačinki od omleta, nasjeckani zeleni luk, crveni grah, naribani sir. Ostavite malo naribanog sira za ukrašavanje salate.

Za pripremu preljeva u zasebnoj zdjeli pomiješajte majonezu, 1 žlicu. sok od limuna i češanj češnjaka, prošao kroz prešu. Prelijte salatu preljevom i nježno promiješajte žlicom. Po želji salatu možete posoliti i dodati crni papar. Za posluživanje salatu stavite na porcijske tanjure, pospite naribanim sirom i po vrhu rasporedite krutone. Možete ukrasiti i grančicama kopra.