Salata od gljiva i mesa

533

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 166,1 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 180 minuta

Proteini * 8,3 gr.

Masti * 13,1 gr

Ugljikohidrati* 5,8 gr

Sadržaj

Predlažem da pripremim ukusnu i prilično izdašnu salatu s gljivama i mesom. Salatu je bolje pripremiti navečer kako bi bila dobro zasićena preko noći. Kako biste uštedjeli vrijeme kuhanja, sastojke skuhajte unaprijed.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prvo skuhajte mrkvu i krumpir. Operite povrće, stavite u duboki lonac, posolite, zalijte vodom. Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte dok se ne skuha, oko 30 minuta.

Pripremljeno povrće stavite na tanjur da se potpuno ohladi. Krumpir oguliti, naribati na sitno rende.

Stavite sloj krumpira na posudu na kojoj ćete sakupljati salatu.

Šampinjone ogulite i narežite na komade srednje veličine.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte.

Ulijte malu količinu biljnog ulja u dobro zagrijanu tavu. Izložite nasjeckani luk, pržite dok ne porumeni, dodajte nasjeckane gljive, povremeno miješajući, pržite dok tekućina potpuno ne ispari. Gotove gljive ohladite.

Ohlađene gljive stavite na sloj krumpira i ravnomjerno rasporedite.

Kuhanu mrkvu ogulite i naribajte na sitno rende.

Rasporedite sloj mrkve na gljive.

Premažite s malo majoneze.

Svinjsku kašu isperite pod mlazom vode. Stavite u lonac, prelijte vodom, dodajte lovorov list i zrna papra. Pustite lonac da zavrije, a rezultirajućom pjenom uklonite nastalu pjenu. Smanjite vatru i meso kuhajte oko sat vremena. Začinite solju 15 minuta dok ne omekša.