Posna salata od gljiva
0
734
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
41,7 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
1,7 gr.
Masti *
2,9 gr.
Ugljikohidrati*
5,1 gr.
Odličan recept za nemasnu salatu s gljivama dobro će vam doći, usput, u postu, kao i onima koji ne vole ili jednostavno ne žele meso. Salata skladno spaja okus krumpira i gljiva, uspješno naglašen pikantnim preljevom s aromatičnim maslinovim uljem i francuskim senfom.
Sastojci
Postupak kuhanja
U prvoj fazi počinjemo s pripremom preljeva, dok pripremamo salatu, ona će se uliti, a svi sastojci bit će zasićeni mirisom i okusom jedni drugih. U dubokoj zdjeli pomiješajte senf, limunov sok, dodajte sol, papar, papriku. Pjenjačom ili vilicom dobro promiješajte sve sastojke, na kraju dodajte maslinovo ulje. Odmaknuli smo umak sa strane.
Gljive ogulite, uklonite tvrde krakove nogu i narežite gljive na srednje komade. Češnjak ogulite, stavite u tavu, dodajte maslinovo ulje i zagrijavajte na laganoj vatri dok se češnjak ne počne pržiti. Zatim izvadite češnjak iz ulja, gljive stavite u aromatizirano ulje, posolite ih i popaprite te pržite 3-4 minute.
Krastavce prerežite po dužini i na pola, pa ih narežite na tanke ploške. Luk operite pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte, luk dodajte gljivama i promiješajte. U zdjeli za salatu pomiješajte gljive s lukom, krumpirom i krastavcima. Dodajte preljev u salatu, dobro promiješajte i ostavite da se kuha 5-10 minuta.
