Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate od plodova mora
  4. ➠ Salata s lignjama, gljivama, jajetom i lukom

Salata s lignjama, gljivama, jajetom i lukom

0
1843
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 90,5 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 5,7 g
Masti * 8,9 gr.
Ugljikohidrati* 3,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Salata s lignjama, gljivama, jajetom i lukom
Sadržaj

Za takvu salatu mogu se koristiti bilo koje gljive. Glavna stvar nije slana ili kisela. Ako je šumsko, onda ih prije prženja obavezno kuhajte najmanje pola sata. U slučaju šampinjona nije potrebna prethodna obrada. Usput, ova bi se salata trebala posebno svidjeti onima koji u sastavu ne vole sirovi luk. Ovdje ima luka, ali se i prži prije nego što se doda jelu. Zbog toga ne nestaju samo oštrina i specifična aroma, već se pojavljuje i posebna pikantna nota koja pojačava okus gljiva i odlično se slaže s lignjama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Lignje odmrzavamo, temeljito ispiramo u tekućoj vodi, čistimo od površinskog filma i središnje hrskavice. Pripremljene trupove kuhajte u blago posoljenoj vodi ne dulje od dvije minute kako bi ostali mekani i mekani. Zatim ohladite lignje i po želji narežite na tanke kolutiće ili trakice.
korak 2 od 7
Luk ogulite, operite, osušite i narežite na tanke prozirne polukrugove.
korak 3 od 7
Gljive operite, osušite i narežite na tanke ploške.
korak 4 od 7
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i u nju stavite nasjeckani luk s gljivama. Pržite ih uz povremeno miješanje dok ne postanu mekane i svijetlo zlatno smeđe. Zatim prženu smjesu premjestimo iz tave na tanjur da se ohladi. Kako biste se nakon prženja riješili viška ulja, masu možete obrisati papirnatim ubrusom - ona će upiti dio masti.
korak 5 od 7
Prepeličja jaja skuhajte tvrdo kuhana, pa napunite hladnom vodom. Hladna jaja ogulite i narežite na male komadiće.
korak 6 od 7
U zdjelu za salatu stavite nasjeckana jaja, ohlađenu smjesu luka, gljiva i lignji. Zelje kopra operite, osušite, nasjeckajte nožem i također stavite u zdjelu za salatu. Sve sastojke napunimo majonezom, promiješamo i okusimo. Po potrebi dodajte sol i crni papar.
korak 7 od 7
Gotovu salatu možete ostaviti par sati u hladnjaku da postane bogatijeg okusa. Jelo se preporučuje poslužiti na listovima zelene salate.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *