Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate od plodova mora
  4. ➠ Salata s lignjama, gljivama, jajetom i krastavcem

Salata s lignjama, gljivama, jajetom i krastavcem

0
1112
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 79,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 4,9 gr.
Masti * 5,5 gr
Ugljikohidrati* 2,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Salata s lignjama, gljivama, jajetom i krastavcem
Sadržaj

Za pripremu takve salate dobro odgovaraju kiseli šampinjoni - po teksturi su nešto slični lignjama. Okus se odlikuje blagom pikantnošću, koja je vrlo dobra i odiše plodovima mora. Za dodavanje svježine salati upotrijebite svježe krastavce i malo papra. Kombinacija svježeg zelenog luka i kopra također dobro funkcionira u tu svrhu. Kao preljev - tradicionalna majoneza.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Krastavce operite, osušite i odrežite vrhove s obje strane kako biste izbjegli moguću gorčinu. Plodove režemo na uzdužne tanke ploške koje potom režemo na poprečne uske trake. Alternativno, krastavci se mogu naribati i za korejsku mrkvu. Stavili smo ih u zdjelu za salatu.
korak 2 od 11
Odmrznite lignje, ako je potrebno. Temeljito ih isperite tekućom vodom i nožem odlijepite površinsku kožu. Izvlačimo kralježničnu hrskavicu.
korak 3 od 11
Prerađene trupove stavite u duboku zdjelu i prelijte kipućom vodom. Lignje potopimo u kipuću vodu na pet minuta, nakon čega ocijedimo tekućinu, te prelijemo leševe hladnom vodom.
korak 4 od 11
Trupove nasjeckamo na tanke trake, razmjerno trakama krastavca. Pripremljene lignje dodajte u zdjelu za salatu.
korak 5 od 11
Papriku operemo i oslobodimo peteljke i sjemenki. Pulpu narežite na tanke kratke trakice, koje zatim izlijte u zdjelu za salatu.
korak 6 od 11
Jaja se prethodno skuhaju tvrdo kuhana i nakon ključanja napune hladnom vodom radi hlađenja. Ogulimo ih od ljuske i narežemo na male kockice. Ostalim sastojcima u zdjeli dodajte jaja.
korak 7 od 11
Otvorimo staklenku s konzerviranim šampinjonima, gljive stavimo u cjedilo i pustimo da se tekućina ocijedi. Ako su gljive cijele, narežite ih na tanke ploške. Stavite gljive u zdjelu za salatu.
korak 8 od 11
Perje zelenog luka i kopra dobro operemo, osušimo i nožem sitno nasjeckamo. Nasjeckano zelje ulijte nakon gljiva.
korak 9 od 11
U zdjeli za salatu nježno pomiješajte sve pripremljene sastojke.
korak 10 od 11
Salatu prelijte majonezom, pospite solju i crnim paprom po ukusu.
korak 11 od 11
Salatu rasporedimo na porcije i poslužimo. Ne preporučuje se pretjerivanje u posluživanju jer jelo ima tendenciju ispuštanja tekućine.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *