Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate od plodova mora
  4. ➠ Salata od lignji, škampi i rajčica

Salata od lignji, škampi i rajčica

0
587
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 84,5 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 6,9 gr.
Masti * 5,5 gr
Ugljikohidrati* 15,3 g
* po 100 gr. proizvod
Salata od lignji, škampi i rajčica
Sadržaj

Vrlo svijetla i lagana salata koja potiče apetit i razveseljava. Takav kaleidoskop na tanjuru odmah upada u oči i tjera vas da probate. Uz prilično veliki volumen jela, u njemu ima malo kalorija - radi se o svježem začinskom bilju i plodovima mora. Također je važno da umjesto tradicionalne majoneze poslužimo osvježavajući sočan preljev na bazi maslinovog ulja i soka od limuna. Savršeno ističe svaki sastojak i nimalo ne otežava jelo.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Lignje temeljito operite u dosta tekuće vode. Uklanjamo prozirni film s površine, izvlačimo hrskavičnu ploču. Pripremljene trupove umočimo u kipuću slanu vodu i kuhamo najviše dvije minute. Zatim pustite kuhane lignje da se ohlade i narežite ih na tanke kolutiće.
korak 2 od 6
Isperite škampe i napunite ih kipućom vodom četiri do pet minuta. nakon toplinske obrade ispustite vodu, a kozice očistite od ljuske i repa.
korak 3 od 6
Trešnju operite, osušite i prerežite po dužini na četiri dijela. Naravno, umjesto trešnje, možete koristiti rajčice drugih sorti, no male rajčice uspješno podržavaju sastav salate i izgledaju posebno atraktivno.
korak 4 od 6
Listove zelene salate operite i osušite na ručniku, nakon čega ruke trgamo na male komadiće. Usput, možete koristiti bilo koju mješavinu salate koja vam se sviđa ili vam je dostupna kao zeleni "jastuk". Za ukrašavanje salate stavite šalicu malog promjera na ravnu posudu. Stavljanje bilja oko šalice - tako će jelo izgledati poput prstena. Na zelenilo kaotično rasporedite kolutove lignji i škampa. Na vrh stavite kriške cherry rajčice.
korak 5 od 6
Za pripremu preljeva u manjoj posudi pomiješajte hladno prešano maslinovo ulje, sojin umak, sok od limuna, vlasac prošao kroz prešu i nasjeckani peršin. Sve zajedno protresite, dodajte granulirani šećer, sol i crni papar po ukusu, ponovno dobro promiješajte - važno je da se kristali otope.
korak 6 od 6
Prije posluživanja preljev stavite u prekrasnu zdjelu i stavite ga na sredinu prstena za salatu. Na površinu posude stavljamo i masline radi ukrašavanja i mekanog okusa. Takvu salatu preporučuje se poslužiti odmah nakon pripreme, sve dok ne izgubi svježinu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *