Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate od plodova mora
  4. ➠ Salata s lignjama, škampima, štapićima od raka i jajima

Salata s lignjama, škampima, štapićima od raka i jajima

0
1931
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 114,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 10,3 g
Masti * 7 gr.
Ugljikohidrati* 6,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Salata s lignjama, škampima, štapićima od raka i jajima
Sadržaj

Volite li morske plodove, ova bi salata barem trebala pobuditi znatiželju. Sastav uključuje štapiće od lignji, škampi i rakova - takav skup komponenti pružit će nježan i istodobno bogat okus jela. A majoneza će samo pojačati i otkriti okus plodova mora. Inače, za salatu koristimo samo snijeg od bjelanjaka kako bismo naglasili teksturu lignji i ne narušili nježnu boju sastojaka. Ovo je izvrsna opcija za hladni međuobrok za bilo koji stol. Ako želite dodati slani dodir i svečani element, ukrasite površinu s malo crvenog kavijara. To će stvoriti raspoloženje i potaknuti nježnu prirodnu slatkoću plodova mora.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Jaja skuhajte tvrdo kuhana, nakon kuhanja prelijte hladnom vodom i ostavite da se potpuno ohlade. Očistimo jaja od ljuske i svako prerežemo na pola. Izvlačimo žumanjke - oni nisu potrebni u ovoj salati. Vjeverice narežite na tanke ploške, slično trakama lignji.
korak 2 od 6
Škampe kuhajte dvije do tri minute u slanoj vodi. Važno je paziti na kuhanje kako ne biste prepekli osjetljivi proizvod. Gotove škampe izvadimo iz vode i ostavimo da se ohlade. Zatim uklonite ljusku i uklonite repove.
korak 3 od 6
Lignje temeljito operemo. S njih uklanjamo gornji film i izvlačimo središnju hrskavicu. Kuhajte trupove u slanoj vodi ne dulje od dvije minute, tako da im meso ostane mekano. Gotove lignje izvadimo iz juhe, ohladimo i narežemo na tanke kolutiće.
korak 4 od 6
Rakove štapiće oslobađamo iz pakiranja i narežemo na male kockice. Meso rakova možete koristiti i za salatu - nema razlike u okusu.
korak 5 od 6
U zdjelu za salatu stavite sve pripremljene sastojke: bjelanjke, kolutiće lignji, kockice rakovih štapića i škampe. Širimo majonezu i lagano promiješamo. Okušamo salatu i po potrebi posolimo.
korak 6 od 6
Po želji ukrasite površinu gotove salate crvenim kavijarom. Jelo se preporučuje poslužiti odmah nakon pripreme. Valja napomenuti da će posluživanje ove salate u porcijama povećati njezinu atraktivnost i stvoriti efekt svečanog raspoloženja. Pogotovo ako dijelove salate stavite u visoke rozete ili čaše i dodate malo kontrastnog zelja kao ukras - kopar je savršen.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *