Salata sa lignjama, kukuruzom, jajetom i krastavcem

Na početku kuhanja jaja stavite kuhati kako ne biste gubili vrijeme. Kuhajte ih deset do jedanaest minuta dok žumanjak ne postane čvrst. Zatim ga napunite hladnom vodom i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim skuhajte lignje. Ako su plodovi mora zamrznuti, potrebno je prethodno prethodno odmrzavanje na sobnoj temperaturi. Ako postoje prstenovi lignji, bit će dovoljno samo ih jednu minutu preliti kipućom vodom, a zatim pustiti da se tekućina ocijedi. Trupove peremo u tekućoj vodi i uklanjamo gornju foliju. Zatim ih stavimo u posoljenu kipuću vodu i kuhamo najviše jednu ili dvije minute, kako mekana pulpa ne bi postala "gumenasta". Kuhane lignje ohladite.

Otvorimo limenku kukuruza, zrna stavimo u cjedilo i isperemo vodom. Nakon što se višak tekućine ocijedi, kukuruz sipajte u zdjelu za salatu.

Ohlađena jaja narežite na male kockice i dodajte u kukuruz.

Pripremljene lignje narežite na komade, razmjerno kockicama jaja, ulijte u zdjelu za salatu.

Krastavac operite, osušite i narežite na kockice slične veličine kao lignje. Ako plodovi nisu mladi, bolje je ukloniti koru i jezgru sa sjemenkama.

Peršin i kopar operemo, osušimo i usitnimo nožem. Ostavite par malih grančica peršina netaknutima za ukrašavanje. Nasjeckano zelje ulijte u zdjelu za salatu.

Po ukusu dodajte majonezu, sol i crni papar. Lagano promiješajte i površinu ukrasite grančicom peršina. Salata se može ostaviti da se kuha u hladnjaku ne više od sat ili dva. U tom će slučaju postati sočniji. No, nemojte oklijevati s posluživanjem previše jer jelo može otpustiti tekućinu i izgubiti apetit.