Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate od plodova mora
  4. ➠ Salata sa lignjama, jajetom i kiselim krastavcem

Salata sa lignjama, jajetom i kiselim krastavcem

0
1491
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 81,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 4,9 gr.
Masti * 7,6 gr.
Ugljikohidrati* 3,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Salata sa lignjama, jajetom i kiselim krastavcem
Sadržaj

Izvrsna salata, koja je prikladna kao hladan međuobrok, a može se poslužiti i kao prilog. Komadići ukiseljenog krastavca u sastavu dodaju sočnost jelu i odlično se slažu s lignjama. Preporučujemo da luk obradite kipućom vodom kako biste uklonili oštrinu i omekšali oštrinu. Alternativno, možete koristiti crveni luk - slađi je i mekšeg okusa. Za posluživanje koristimo listove zelene salate na kojima jelo izgleda mnogo svjetlije i apetitnije.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Odmrznite lignje, ako je potrebno, i temeljito isperite u tekućoj vodi. Nožem odlijepite površinsku kožu i izvucite leđnu hrskavicu. Oprane trupove stavite u duboku zdjelu i prelijte ih kipućom vodom. Ovisno o veličini lignji, držite ih u kipućoj vodi tri do pet minuta. Zatim leševe prelijemo hladnom vodom i narežemo na tanke trake.
korak 2 od 6
Kisele krastavce operemo tekućom vodom. Prerežemo ih po dužini i pustimo da se salamura ocijedi, ako je unutra. Osim toga, krastavce možete lagano iscijediti rukama kako višak tekućine ne bi ušao u salatu. Narežite ih na male komadiće.
korak 3 od 6
Jaja kuhajte jedanaest do dvanaest minuta do čvrstog žumanjka. Nakon kuhanja odmah ih napunite hladnom vodom i ostavite da se potpuno ohlade. Očistimo jaja od ljuske i narežemo ih na male kockice.
korak 4 od 6
Luk ogulite, operite i narežite na vrlo tanke, gotovo prozirne polu -prstenove. Stavite ih u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Nakon tri do četiri minute, ispustite vodu, malo iscijedite pola prstena luka od vlage.
korak 5 od 6
Perje zelenog luka operite, osušite i narežite na male poprečne komade.
korak 6 od 6
U zdjeli pomiješajte trakice lignji, kockice kiselog krastavca, komade kuhanih jaja, pola prstena luka i nasjeckani zeleni luk. Začinite smjesu majonezom, po ukusu dodajte sol i crni papar. Za posluživanje u zajedničkoj zdjeli za salatu ili na porcije, stavite oprane listove zelene salate i na njih stavite pripremljenu salatu. Po mogućnosti poslužite odmah nakon pripreme.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *