Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate od plodova mora
  4. ➠ Salata s lignjama, jajima i zelenim lukom

Salata s lignjama, jajima i zelenim lukom

0
719
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 127,1 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 7,8 g
Masti * 9,4 gr.
Ugljikohidrati* 2,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Salata s lignjama, jajima i zelenim lukom
Sadržaj

Ako kod kuće imate lignje, ali se ne želite zamarati pripremanjem složenih višekomponentnih jela od nje, možete napraviti jednostavnu salatu. Unatoč svojoj jednostavnosti i elementarnosti, ima prilično bogat okus. Prirodne lignje već su same po sebi ukusne, a ako dodate jaja, zeleni luk i majonezu, pojavit će se dodatne note koje samo pojačavaju zvuk poput morskih plodova. Kako biste što bolje očuvali prirodnu teksturu lignji, preporučujemo da je skuhate u kipućoj vodi. Ilustrativne fotografije i opis pojedinosti nalaze se ispod u receptu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Lignje se moraju potpuno odmrznuti prije obrade i kuhanja. Zatim isperemo u tekućoj vodi.
korak 2 od 9
Trupove stavimo u duboku zdjelu i prelijemo kipućom vodom. Površinska sluz i film počet će se skupljati i odvajati od pulpe. Ocijedite vruću vodu i ogulite lignje nožem probadajući prozirnu kožu. Izvlačimo središnju hrskavicu.
korak 3 od 9
Ponovo isperite oguljene trupove i ponovno ulijte kipuću vodu u zdjelu. Držimo ih tri do četiri minute, a zatim ispuštamo vodu. Lignje su spremne, preostaje im samo da se ohlade prije rezanja.
korak 4 od 9
Kuhajte jaja dok ne postane čvrsti žumanjak - bit će dovoljno deset do jedanaest minuta kuhanja. Napunite ih hladnom vodom i potpuno ohladite, a zatim ih očistite.
korak 5 od 9
Kuhana jaja sitno nasjeckajte nožem ili ih naribajte s velikim rupama. Ulijte ih u zdjelu za salatu.
korak 6 od 9
Ohlađene lignje prvo se režu na kolutiće, a zatim koso pravimo presjeke - dobivaju se rombi.
korak 7 od 9
Zeleni luk operite i osušite na ručniku kako salati ne biste dodali višak vlage. Perje narežite na male poprečne komade.
korak 8 od 9
U zdjelu za jaja dodajte nasjeckane lignje i nasjeckani zeleni luk. Pospite s malo soli i crnog papra. Pomiješamo sve sastojke.
korak 9 od 9
Salatu možete poslužiti i u zajedničkoj zdjeli za salatu i u dijelovima, stavljajući na nju žlicu majoneze. Bolje je pomiješati umak sa salatom neposredno prije upotrebe, jer zeleni luk može ispustiti neugodan miris nakon što provedete neko vrijeme s majonezom.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *